panellets

 Hola , como no!!, me llama mi hermano jordi y me pregunta que cuando hago los panellets? y aunque lo tenia todo comprado , lo he ido dejando hasta el ultimo momento , es que o me pongo enseguida o uf me entra la morriña .
Al final hoy celebramos la castañada en casa y no he tenido mas remedio que ponerme manos a la obra desde primera hora de la mañana ...faenon hecho!!.

Al final hasta me lo he pasado bien haciéndolos , además no me han faltado manos en la cocina ,vamos que si me descuido hasta me veo al gato amasando jajjajaj.
Aquí os dejo mi receta de panellets ,porque yo no le hecho patata ...

 ingredientes:

500gr de almendra molida

500gr de azúcar glas

zumo de medio limón

75gr de clara de huevo

 Mezclamos y amasamos todo ,si te queda muy seco le puedes añadir unas gotas de agua...y queda un mazapán estupendo.

yo los he hecho de piñones ,coco ,almendra granulada, cerezas , menbrillo y chocolate ...

PIÑONES  los he pasado por huevo y luego amasando con los piñones para que se peguen y justo antes de hornear pintar con huevo , al horno 180º hasta que se vean doraditos, decir que los de almendra granulada se hacen igual ,eso si con la forma que cada uno desee.

COCO ,mezclamos coco con el mazapán y hacemos una forma que nos guste , le hachamos mas coco por encima un pelin de huevo en la punta o borde y al horno.

CEREZA, bolita chafada con la mitad de una cereza y pintamos con huevo el mazapán.

MENBRILLO , amasamos como un rulo y aplanamos con el rodillo ,ponemos una tira de menbrillo en medio y enrollamos ( como un canelón ) echamos azúcar glas ,cortamos y al horno.

CHOCOLATE ,mezclamos la masa con cola cao y hacemos la forma deseada y al horno.

Y COMO HAY 2 PEQUES EN CASA  , ALGO DE TERROR PARA HALOWEEN

 

Para esto he utilizado un poco de mazapán , 2 almendras peladas y colorante alimenticio rojo.. que horrorrrrr

buen fin de  halloween y feliz castañada a todos.

ah !! comentar que con la cantidad dicha, me han salido 55 panellets ...