A MIS SEGUIDORES MUCHAS GRACIAS POR ESTAR AQUI ...

lunes, 29 de noviembre de 2010

calamares rellenos de beicon

 
Hoy toca calamares un tanto distintos a los que suelo hacer , pero garantizo que han quedado buenisimos...

ingredientes:
8 calamares medianos
2 cebollas grandes
4 dientes de ajo
150gr de beicon
4 huevos duros
2 pimientos verdes
1 zanahoria cocida
pimentón picante
1\2 vaso de vino blanco
1 chorro de coñac
1 hoja de laurel
aceite de oliva
300gr de tomate frito

Paso 1 : Limpiamos bien los calamares y reservamos las patas y aletas troceadas muy pequeñas.

 2 : Preparamos una sartén con un chorro de aceite y añadimos los pimientos , 1 cebolla ,2 ajos , perejil ( todo troceado mini) y pochamos.

 3 : A continuación añadir el beicon, pimentón y a  pochar un rato , seguimos echando el vino y reducimos, agregamos las patas de calamar junto con las aletas ( todo mini) lo dejamos a fuego lento, hasta que este bien blandito , echar sal al gusto...una vez frio, añadimos los huevos y lo pasamos por la picadora

 4 : Ahora ya podemos rellenar los calamares , los cerramos con un palillo y enharinamos justo antes de pasarlos por la sartén con aceite y reservamos.

 5 : Empezamos a preparar el sofrito , sofreímos la cebolla bien picada, junto con los ajos ,perejil , laurel y un chorro de coñac ,añadimos el tomate frito ...y pochamos bien...

 6 : Mezclamos los calamares con el sofrito y un poco de agua y lo tendremos en el fuego unos 15 minutos.

y a comer!!! 

¡¡¡ buen provecho !!!

domingo, 28 de noviembre de 2010

pastel fondant bilma picapiedra


Holaaaaaaa!!

Es época de muchos cumpleaños con amigas,vamos una detrás de la otra y la verdad es que ya no se que regalar!!!!.

Ya son varios años de amistad y las ideas originales se van agotando ...En vista del éxito del pastel de las Maris que hice hace unos meses , a Consuelo parecía hacerle ilusión un fondant y que hice yoooooooo ??? pues un pedazo pastel fondant y unas galletas de te, para mis amigas ,y quedaron buenisimasssssssss!!!!

Un regalo distinto??? pues siiiiiiiiiiii...

Tengo que decir que les gusto mucho y la verdad que después del faenon que tuve, me hizo mucha ilusión el resultado...gracias a todas...





Una cena y unas risas con amigas de siempre...

esto es lo que  quedooooo.
Aquí os muestro lo que cene, estubo muy bien ...

Lacón ,mmmm

yo un entrecot muy hecho ( quizás estaba demasiado hecho) pero me lo comí jijijijiji
Montse pidió pato confitado ( y tenia una pinta buenisima) que todavía estoy esperando probar , niñaaaa ya te vale! jejjejejej me quede con las ganas .


Aquí os presento a la cumpleañera , que se zampo el numero 5 y luego tiro las velas número 5 (claro) casi sin soplar ( para que no  se reflejara en las fotos la edad, sera posible!!  aix es que el 5 no le gustaaaaaaaa ...

miércoles, 24 de noviembre de 2010

pimientos rellenos


 Pimientos rellenos , porque no ??  el otro día compre pimientos rojos y grandes...y porque no rellenarlos y probar una manera distinta a la habitual??.
Pues eso es lo que hice.
ingredientes:
2 pimientos grandes rojos
1 cebolla 
6 champiñones
150gr de carne picada
orégano
tomillo
romero 
sal
pimienta
150gr tomate frito
bechamel
aceite de oliva

No tenia ni idea, de como prepararlos ,así que les saque el rabillo y los puse boca abajo en una bandeja y al horno ( los anduve mirando ,hasta que quedaran blandos, sin chafarse mucho claro).

Luego los saque y los reserve , seguí en una sartén ,le añadí el aceite y la cebolla troceada mini ,los champiñones super troceados, lo dore todo y añadí  la carne picada mezclada con una pizca de orégano, tomillo, romero y sal...
Una vez todo mezclado y casi hecho ,añadí el tomate frito y lo seguí pochando.

Entonces mezcle la bechamel con la salsa y rellene los pimientos, a continuación un poco de queso rallado y al horno 180º hasta que se dore el queso...y el resultado fue este...

 

Bon Profit!!!

martes, 23 de noviembre de 2010

frankfurt disdinto



 Una cena distinta ,un frankfurt diferente que siempre apetece variar, sencillo y original ...

ingredientes:
1 placa de hojaldre
3 franfurts gigantes
mostaza 
ketchup
1 huevo
1 poco de semillas sésamo

aquí tenéis unas imagenes explicadas, cortamos la placa según sea la medida de los frankfurts

 y untamos ketchup y mostaza  y enrollamos

 una vez enrollados ,batimos el huevo y pintamos el hojaldre

 
 echamos las semillas de sésamo y metemos en el horno 180º unos 20 minutos ,hasta que queden dorados.



bon profit!!!

domingo, 21 de noviembre de 2010

Premios otorgados

En primer lugar , quiero agradecerle  y darle las gracias a Sara  , que es quien me ha otorgado este premio, su blog es una delicia  http://cocinadesara.blogspot.com/



Hay 5 condiciones para este premio:
-Agradecer a quien nos lo envía con un link a su blog.
-Escribir un post sobre el premio.
-Entregar a 12 blogs que consideremos merecedores
-Colocar el enlace de cada uno de los blogs premiados.
-Avisar a los elegidos de la distinción que le pasamos.


 Comentar que este es el primer premio que he recibido ,la verdad que hace ilusion que alguien en otro blog ,tenga en cuenta el tuyo...por otro lado agradecer a todas aquellas personas ,que dedican su tiempo en dejar comentarios ,es algo muy gratificante ...por lo menos para mi...me hace mucha ilusion y me anima a seguir en mi cocina...gracias ,gracias ,gracias


Aqui os dejo los 12 blogs ,pero yo dejaria alguno masss ...bueno seguire las normas...




http://lasrecetasdemerx.blogspot.com/
http://angieperles.blogspot.com/
http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/
http://cocinandoconkisa.blogspot.com/
http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/
http://catalanfutut.blogspot.com
http://joanmasgoret.blogspot.com/
http://elfogondeeva.blogspot.com/
http://cocinoydisfruto.blogspot.com/
http://cookingconpausan.blogspot.com/
http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/
http://sinrecetasdelaabuela.blogspot.com/

FELICIDADES A TODOSSSSSSSSS ....

jueves, 18 de noviembre de 2010

tarta 3 chocolates





 Como !! , seguro de que debo ser la única bloguera, que no había hecho este postre , por Dios !! esta muy bueno y queda muy atractivo a la vista de todos...
Aquí os dejo mi receta particular , porque he modificado el peso ,para hacerla mas a mi medida , al menos de la receta que yo he visto ...

ingredientes:
150gr chocolate negro ( tableta )
150gr chocolate con leche ( tableta )
150gr chocolate blanco ( tableta )
375ml de leche
375ml de nata para montar
2 sobres de cuajada en polvo
bolitas 3 chocolates

Preparamos el molde ,yo le puesta papel de hornear en la base , para desmoldar bien y reservamos.
Preparamos un cazo ,ponemos 100ml de leche + 125ml de nata liquida a calentar , una vez caliente añadimos 150gr de chocolate negro troceado y removemos hasta desacer ,una vez desecho añadimos la cuajada ( mas o menos 3\4 de 1 sobre diluido con 25ml de leche ) . a fuego lento sin dejar de menear ,unos 7 minutos ...

Una vez hecho esto volcamos en el molde y mientras hacemos el mismo proceso con el chocolate con leche.
Mas de lo mismo con el chocolate blanco ,por supuesto las mismas cantidades de leche, nata y cuajada ,por cada tableta de chocolate...
Luego lo tendremos en la nevera mínimo 3 horas o mucho mejor de un día para otro...
desenmoldar y decorar al gusto , yo con bolitas ( croc, sabor 3 chocolates , de la casa vahiné ,lo he comprado en bon preu ).




Este seguro lo repito mas veces ,porque nos ha gustado mucho ...

bon profit !!!

domingo, 14 de noviembre de 2010

fondant la Pantera rosa , mi cumpleaños 38 , ufffff ...


 
 Holaaaaaaaaa ,

13 de noviembre, un día en el que cada año celebro mi existencia y encantada de poder hacerlo jeje... En este día suelo celebrarlo mas a lo grande con mis amistades e hijo. Pero este año es distinto, porque mi familia es mas amplia ...

Aunque no tenia pensado hacerme ningún pastel, Alexia y Ferran que son los peques, me preguntaron que como seria mi pastel? y yo entonces me anime de inmediato... se puso la nena el delantal y con su enorme sonrisa va y me dice : por donde empezamos?

Y como resistirse a esa carita ?... pues venga a correr, como de costumbre ultimamente ...
A esta velocidad te pasan los años volando, lógico si es que hay días que ni me doy cuenta de lo rápido que corre el  reloj...

Aun así estoy Feliz de cumplir años, por el momento no me escondo ninguno, no tengo esa necesidad, es mas, cada día me siento mas relajada y mejor conmigo misma, ahora si creo que la mejor edad de una mujer es cuando llega a los 40, siempre pensé que era una leyenda urbana jejej, pero ya mismo llego y me encuentro feliz y mas madura ...

Bien, después de valorar el año pasado, me doy un 8 y aunque soy muy exigente conmigo misma , siempre creo que todo y todos podemos mejorar ...pero ya solo me quedan 2 points jiji. un 10 seria mentirme y de eso yo paso jeje...


Esta foto refleja una pequeña parte de mi felicidad hoy , mañana no lo se, pero vivo el presente con actitud positiva y disfrutando de cada instante siendo consciente de que nada absolutamente nada se vuelve a repetir...

Tengo que decir que este pastel a sido elaborado por todos, hoy a contribuido mi hijo, Alexia , Alex, la mama de Alex y hasta Ferran el pitufo ...es que son un encanto...Me siento muy afortunada, como ya he dicho nunca se sabe mañana, pero el hoy no me lo quita NADIE !!! ...



 Aquí os presento a la madre de Alex , Gloria , es un encanto, me gusta que venga a casa, es una mujer luchadora, sencilla y muy clara ...

Dice lo que piensa en cada momento, pero eso no es problema para mi, porque yo hago lo mismo, eso si con respeto, yo jamas prejuzgo el hecho de que sea la madre de el ...o la mía, eso es lo de menos lo mas importante es la persona y no el mito de la suegra etc...


Evidentemente, no es el mejor pastel, que he hecho, pero si que ha quedado muy bueno, el toque del plátano en el borde a sido estupendo, imaginaros el plátano con el chocolate um
 
 
 Al final hemos comido mucho, de todo y como digo a habido un momento, que la cocina parecía el metro en hora punta, todos para arriba y para abajo jeje...

 


Y que decir de los regalossssssssss ...estupendos y acertados jaja...

Solo he echado de menos a los que ya no están aquí, y a mi hermano que hoy estaba malito...pero por lo demás , GRACIAS  A TODOS, os QUIERO mucho, mucho...

No puedo evitar nombrar a mis amigas , a las que (ya por la noche) han podido venir y también a las que no, por razones X... gracias por llamar y gracias por los regalos , la cena y  la compañía ...vosotras me regalaís lo mejor la amistad incondicional....MUAKSSSS



 

 Y casi por ultimo, mi deseo esssssssssssss ??? ahhhhhhhhhh !!! eso no se dice jeje el del año pasado se cumplió, espero que este año también.
 
gracias cariño por estar aquí ...muaks muaksssssssss

También quiero agradecerte a ti, que estas leyendo estas palabras y de vez en cuando te asomas por aquí, gracias a los que dejáis vuestros comentarios, que animan a seguir escribiendo y publicando en este, mi blog...

besotes a tod@ssss....



jueves, 11 de noviembre de 2010

Hojaldre con platano o manzana

 



 


 
Esta es la historia de un par de manzanas  y plátanos ya maduros , y una placa de hojaldre fresquita jejejje...
Como al hojaldre, le va todo!!, quise aprovechar  mi fruta madura y el resultado , es el siguiente os lo muestro con fotossssssss....

mi fruta madura


 
Pelar la manzana y cortar a rodajas finas ,rociar un poco de limón (para que no se ponga negra)

El plátano a rodajas y la misma operación con el limón.


 
Extendemos la placa y la cortamos por la mitad , y rellenamos con el plátano y chocolate fondant fundido...le he hecho unas cruces de decoración  y ahora doblamos ambas  partes ( quedara como un rollito o trenza )


 
Con la otra mitad , hacemos cuadrados y rellenamos con manzana ( por ejemplo)


 
Esta la he hecho de plátano, los bordes doblamos y pintamos huevo y echamos azúcar justo antes de hornear.


 
Añadimos un trozo de plátano en cada corte ,huevo y azúcar...


Meteremos en el horno a 180º unos 18 o 20 minutos según horno y según lo veamos ,tiene que quedar tostadillo...
Decoramos al gusto y a comer, queda vistoso, buen sabor, y sale muy económico ...Es una merienda o postre ideal para 7 personas ...Y encima aprovechamos esa fruta que se esta poniendo fea ...crisis y economía anorexica, aquí ya no se tira nadaaaaaaaaa !!!!

bon profit !!!


martes, 9 de noviembre de 2010

Rissoto de calabacin y champiñones





Risotto de verduritas ?? siiiiii , me gusta.

Abstenerse aquellos que no les guste el queso , porque no no les gustara ...

Cada día me apetece mas entrar en mi cocina , sobretodo si no es por obligacion , porque si tengo invitados la cosa cambia ,los nervios ufff  y las prisas  ....

Bueno comentar que la receta es medio inventada, pero me ha quedado muy bueno ,pues lo básico no lo he cambiado, y decir que estos ingredientes los he utilizado para 3 personas.

ingredientes:
3 tazas de arroz
1\2 cebolla
2 dientes de ajo
1\2 calabacin
6 champiñones
3\4 de caldo ( si no tienes, con una pastilla avecrem)
1 vasito vino blanco
50 gr queso rallado
100gr nata cocinar
sal
pimienta
aceite oliva

Empezamos troceando muy pequeño el calabacin , ajos,cebolla y champiñones.

Preparamos una sarten grande ,con un chorrito de aceite ,añadimos el calabacin con la cebolla , pochamos un poco,  ahora los ajos y los champiñones rehogar y añadir el arroz ,pimienta ,sal ,y tenerlo en el fuego hasta que coja un poco de color .


Una vez la verdurita este bien pochada ,añadimos el vasito de vino y vamos agregando el caldo , la nata  y el queso .


Dejar pochar el tiempo suficiente que reduzca el caldo y quede un pelin durito. dejaremos reposar 3 minutos y servir caliente...

Bon profit !!!

lunes, 8 de noviembre de 2010

bizcocho de nueces y choco

 
 
Un bizcocho de chocolate y nueces ummm me encanta ...


 
 ingredientes:
 3 huevos 
150gr harina
150gr azúcar
1\2 sobre de levadura
1 yoyurt limón
1 vaso de aceite

100gr de nueces
100gr de lagrimas de chocolate

Batiremos las yemas con el azúcar, en otro cuenco batir las claras de huevo a punto de nieve añadiremos las yemas mezcladas con el azúcar ,la levadura, harina, yoyurt ,aceite , y batir todo junto.

Encamisar un molde, echamos masa, hasta la mitad ,entonces añadir las nueces y lágrimas de chocolate , hechar el resto de la masa encima de todo y al horno 180º , 35minutos...




 Decorar al gusto y a comer, umm que rico ...quieres??? 

bon profit!!!