Estofado de ternera

Llego el frió y con el también han llegado los platos calientes ...así que a recopilar esas recetas que mis padres hacían en casa ,que cundían y nos reconfortaban mucho ...aix recuerdos.

ingredientes:

1\2 kg de ternera para estofar

1 cebolla gr

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

3 tomates maduros

1 dado de chocolate

5 patatas

sal

1 chorrete de coñac

aceite de oliva

Yo he utilizado la olla expres , echamos un chorro de aceite de oliva ,la carne ,el laurel ,la cebolla a trozos grandes y los dientes de ajo tal cual.

Y rehogamos hasta que se dore un poco todo , una vez pochado añado la sal, el coñac y dejamos cocer hasta que se reduce el coñac, añadimos los tomates, cortados en dados que se sofrían .

Ahora añadir las patatas cortadas en dados grandes , cubrimos de agua y cerramos la olla 20 minutos.

el resultado final...

bon profit!!