pimientos rellenos

 Pimientos rellenos , porque no ??  el otro día compre pimientos rojos y grandes...y porque no rellenarlos y probar una manera distinta a la habitual??.
Pues eso es lo que hice.

ingredientes:

2 pimientos grandes rojos

1 cebolla 

6 champiñones

150gr de carne picada

orégano

tomillo

romero 

sal

pimienta

150gr tomate frito

bechamel

aceite de oliva

No tenia ni idea, de como prepararlos ,así que les saque el rabillo y los puse boca abajo en una bandeja y al horno ( los anduve mirando ,hasta que quedaran blandos, sin chafarse mucho claro).

Luego los saque y los reserve , seguí en una sartén ,le añadí el aceite y la cebolla troceada mini ,los champiñones super troceados, lo dore todo y añadí  la carne picada mezclada con una pizca de orégano, tomillo, romero y sal...
Una vez todo mezclado y casi hecho ,añadí el tomate frito y lo seguí pochando.

Entonces mezcle la bechamel con la salsa y rellene los pimientos, a continuación un poco de queso rallado y al horno 180º hasta que se dore el queso...y el resultado fue este...

 

Bon Profit!!!