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jueves, 5 de mayo de 2011

Bollos suizos.

 
Que bollos mas ricos, es la primera vez que los he echo pero no sera la ultima. Os aseguro que están tiernisimos y un aroma a azahar um embriaga mi nariz, mi cocina, mi casa y que mi paladar a tenido el gusto de probar...

ingredientes: 
3 huevos
40gr levadura fresca
170ml de leche
120gr de mantequilla
550gr de harina de fuerza
75gr de azúcar
1 cucharilla de sal

para pintar y decorar:
1 huevo
azúcar
aroma de azahar

Esta receta la he echo en la panificadora, disolvemos la levadura en la leche templada y la echamos en la cubeta de la panificadora. Añadimos la mantequilla troceada, los huevos batidos y el azúcar.
Incorporamos la harina formando un hueco en el centro donde echaremos la sal .

Yo he usado el nº7 mi panificadora es la del lidl y cuando a terminado he dejado la masa reposar 1h y media a triplicado su volumen ( la próxima vez la dejare solo 1h porque ha levado demasiado). Sacamos de la cubeta y la vaciamos en el mármol previamente enharinado, amasar ligeramente y formar bollos de 80gr aprox.

Previamente preparar la bandeja de hornear, cubierta por una hoja de papel de horno y ir colocando los bollos, meter en lugar húmedo tapado con un trapo una hora.

Una vez el 2º levado pintar con huevo y en un vaso mezclaremos azúcar y unas gotas de aroma de azahar y con el azúcar húmedo echárselo por encima de los bollos.

Listos para hornear a 200º 8-10 minutos hasta que queden tostados.

Sacar del horno y dejar enfriar. Y listos! que bien huelen umm, ahora toca disfrutar comiéndolos...

Tierno, tierno.



Besos.

12 comentarios:

  1. ¡Qué a gusto me comía uno ahora mismo para desayunar! Me guardo la receta. Besitos.

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  2. ME vendrían genial ahora con mi colacao, vaya pintaza rica

    Besos

    MyC (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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  3. Me encantaría hacerlos, pero no tengo la panificadora... como hago? es amasar y listo?
    Besotes

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  4. Montse lo puedes elaborar a mano y eso si, tener tapada la masa para que leve. Prueva y me dices.
    besos a todas.

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  5. Que ricos! Lo que más me gustaba merendar de pequeña, así solos...

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  6. que ricos te han quedado, besos

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  7. ADOREI ESTES PÃES, TEM UM ASPECTO BEM DELICIOSO.
    BESITOS

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  8. Hola Laura, menuda pinta tienen estos bollos. Se ven buenísimos.

    Un besito

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  9. Que pinta, que pinta, que pintaaaaaaaaaaaaaaaa. Con tu permiso las hago pa que prueben tu receta sin antes decir que me lo ha dado una chica genial y con mucho arte.

    Muchos besos

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  10. yo tambien los hago pero con la thermomix y tambien estan buenisimos

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  11. Ya lo creo que se disfruta con estos bollitos, umm, se me hace la boca agua...

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