galletas de platano y nueces

Unas galletas para desayunar y cargar las pilas, pues siempre me levanto con prisas y eso ya es una mala costumbre.
Necesito un vaso de leche con nesquik y una galleta y ya estoy lista para correr jejjej...Este es el motivo de que cada dos por tres vaya probando con sabores nuevos y estas no las había elaborado aun. Ahora que ya las he probado no sera esta la única vez que las haga. Además aprovecho esos plátanos maduros que corretean por la cocina.

ingredientes:

175gr mantequilla

90gr azúcar glass

2 plátanos maduros

1 huevo

350gr de harina

1 cucharilla de azúcar vainilla

nueces

Mezclamos la mantequilla y el azúcar, añadimos los plátanos chafados junto con las nueces troceadas y el huevo. Ahora la harina junto con la vainilla y a mezclar hasta conseguir una masa consistente. Enbolver en film y tener en la nevera 2 horas que se enfríe. Lista para trabajar con el rodillo y cortar la forma deseada.  Hornear 190º 15 minutos y dejar enfriar y ñam, ñam,  a comer...

Aquí os muestro las 2 formas que he echo yo, las grandes para desayuno y los patos para merienda o picoteo.

Patitos con nuez , para picar.

Besos.