Arroz de "Magdala13 "

Esta es una receta al estilo Magdala13, es decir según esté mi nevera, y asi me salen estos arrozes tan particulares. Como suelo hacer mi compra todas las semanas, en mi nevera siempre suelen haber verduras frescas ...El arroz no me da mucho problema, pues combina con todo tipo de ingredientes.

Mi arroz, con todo lo que tengo en la nevera me queda riquisimoooooo .

ingredientes:

250gr de costilla de cerdo troceada

1 cebolla 

1 pimiento verde

1\2 pimiento rojo

3 alcachofas

1 puñado de espinacas ( del tiempo )

1 hoja de laurel

1 sobre de especias para paella de carmencita

pimenton dulce

pimienta negra

sal

aceite de oliva

arroz bomba

Empezamos lavando y troceando las verduras .Como podeis ver en la imagen ya tenemos todo listo. Bien!!

aqui ya tengo todo listo para empezar .

estos sobres aportan un sabor especiado ,muy recomendable

El arroz bomba es un arroz mas gordito, por lo tanto tarda algo mas de lo habitual en cocers  ,aunque como amante de los arroces merece la pena probarlo.

Tengo que nombrar a mi pinche  Alex, el que corta casi siempre las cebollas jajajja , para que yo no llore.

 En una cazuela, con un buen chorro de aceite, empezamos dorando la costilla y reservamos. En el mismo aceite pochamos las alcachofas y reservamos tambien .Ahora echamos el pimiento rojo y el verde pochamos un poco y añadimos la cebolla y los ajos ( picados ) doramos todo . Añadimos, la costilla, alcachofas (reserbadas) y los tomates picados y sofreimos bien todo.

Echar la hoja laurel, espinacas y unos 2 litros de agua , sal al gusto ,un pellizco de pimenton + otro de pimienta y el sobre de carmencita." ummmmm " esto ya huele muy bien jejejje . Cuando hierva lo dejamos a fuego lento 15 minutos a continuación añadimos el arroz bomba. Yo he echado 8 puñados y han salido 6 platazos.

Este plato queda genial y reconforta a todos , servido muy caliente y caldoso. Ala,  a comer ejejjejej.

bon profit!