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miércoles, 29 de junio de 2011

Coca de san Juan de crema.

 


No, no podía celebrar un san Juan sin coca de crema . Porque!, porque me encanta la crema !.

Otro de los dulces, que mas me gustan, son todos aquellos que llevan crema ya sea relleno, bañado, con fruta y como no con briox.





Una vez elaborada la masa de briox se pinta con el huevo , la crema pastelera preparada en una manga realizamos tiras cruzadas, añadimos unos piñones, unas cerezas rojas y espolvoreamos  azúcar al gusto.

Dejamos levar 1h y al horno 180º 18-20 minutos , ir mirando que se tueste al gusto. Una vez fría, es una delicia.

¡Que aproveche


4 comentarios:

  1. TE QUEDÓ GENIAL, A MI ME DA IGUAL QUE SEA O NO SAN JUAN,JAJAJ LA HAGO A MENUDO, TB ME CHIFLA LA CREMITA, BESINES

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  2. por donde yo vivo no se celebra San Juan, pero de todas formas viendo esta coca creo que el año que viene voy a celebrarlo solo para poder prepararla.
    besazos guapa!

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  3. Esta buenisima os lo aseguro. Asi me gusta que no hace falta que sea para sant Juan, porque esperar?
    yo os recomiendo que la proveis...Y ya me direis.
    besazos

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  4. con esa crema,madre mia.q delicia

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