Naranjas confitadas.

Una receta para tener a mano si eres amante de las naranjas, este es mi caso me gustan mucho tanto en gajos, zumo, ensaladas,  bizcocho, galletas etc...Y ya estaba tardando mucho en confitarlas, para tenerlas siempre a mano.
Además resulta ser una receta fácil de hacer.

ingredientes:

3 naranjas grandes

300gr azúcar

150ml de agua

1-Lavar muy bien y cortar las naranjas en rodajas.

2-Poner agua en un cazo ( mejor que sea grande y amplio ) y hervir con las rodajas incorporadas, desechar este agua cuando haya hervido 5 minutos. Repetir esta operación 2 veces.

3-Ahora 150ml de agua nueva y añadimos el azúcar ( siempre el doble de azúcar, que de agua ), cuando arranque el hervor lo mantendremos a fuego bajo 1 hora y media. ( Mirar que estén cocidas ).

4- Dejarlas secar en una rejilla. ( yo las he introducido en el horno a 150º unos 30 minutos escurridas, para acelerar su secado ). Aun así yo las deje secar mas al aire libre 12h.

Las colgué en un palillo de pinchos y a secar un poco mas,  a la vez se escurren y listas.

Las envolví en papel de hornear , para que no se paguen y al congelador.

Y como disponía de un bote de cristal, guarde unas pocas en su almíbar.

Si queréis podéis guardar el almíbar que nos queda de las naranjas, para mojar algún bizcocho o guardar algunas naranjas en conserva con este almíbar. Yo la mitad de las rodajas las he congelado y la otra mitad las he guardado en un bote de cristal con su almíbar.

Besos.