Cupcakes AZULES ...

Aquí estoy de nuevo, los cupcakes están de moda y no es desde hoy que me apetecía hacerlos. Todo empezó cuando vi por primera vez un capitulo de "sexo en new york" Carrie la protagonista estaba en una cafetería con un cupcake de vainilla.

Y ya por entonces pensé : uf como se aran estas magdalenas? aquí no los había visto en ningún lugar ... Y poco a poco ojeando por aquí y por allá...Tachannnn!  receta de cupcake básico de vainilla + receta de buttercream = cupcake de Carrie, jeje . Y como no podía ser de otro modo a probar y probar.

Carrie si tu y tus amigas queréis solo tenéis que mandarme un email y quedamos jajaja...

Así que aquí os dejo mis cupcakes : azules , que os parece? quedan tan bonitos que da pena comérselos jooo... Bueno ya are mas jeje... Esta receta es de "el rincón de bea".

Receta cupcake y buttercream para 6 unidades de vainilla...

ingredientes:

100gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

100gr de azúcar

2 huevos medianos

100gr de harina ( tamizarla)

1 cucharilla levadura

1 cucharilla de esencia vainilla

1 cucharilla de leche

Tamizamos la harina mas la levadura y reservamos.
Añadimos la mantequilla + azúcar+ los huevos + leche y batimos un par de minutos. Vamos añadiendo la harina y dejamos batir un par de minutos mas.

Ahora preparamos las cápsulas llenándolas 1/3 de su capacidad
Horno 180º unos 20 minutos, ir pinchando con un palillo hasta que este salga seco. Sacamos del horno y dejamos enfriar los cupcakes.

--------------------------------------------------------------------------------------------

Ahora haremos la buttercream y para ello necesitamos:

ingredientes buttercream:

110gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

60ml de leche

1 cucharilla de esencia de vainilla

500gr azúcar glas ( tamizado)

colorante ( opcional)

Batimos la mantequilla+ leche +vainilla y la mitad del azúcar glas. Dejamos batir hasta que quede una mezcla suave unos 4 minutos, seguidamente añadiremos el resto de azúcar glas y lo dejaremos batir unos 5 minutos mas. Listo!

Ahora echaremos unas gotas de colorante ( al gusto). yo azul.

He cogido el cupcake y le he realizado un agujero en medio , lo he rellenado con buttercream . Manga pastelera + boquilla estrella grande y a trabajar, en un plis plas  listos!.

Buen provecho.

Besos.