Ya estoy aquí liada, la verdad es que tengo un montón de recetas pendientes que colgar...Pero lo iré haciendo poco a poco, porque no doy a basto jejeje ...
Empieza el frio y yo ya me pongo las pilas con platos reconfortantes ...este puré lo copie de Arguiñano hace años y esta muy sabroso. No me aburro de repetirlo y en casa a todos nos gusta...
ingredientes:
3 calabacines
1cebolla grande
1 diente de ajo
3 patatas
aceite oliva
pimienta negra
sal
Se cortan los calabacines en laminas finas , la cebolla pequeñita, el ajo chiquitín y las patatas laminadas .
En una cacerola echamos el aceite (3 cucharas soperas) ahora añadimos la cebolla que se dore un pelín ,el ajo, seguidamente añadimos el calabacín laminado y rehogamos un rato, sin parar de remover.
Cuando vemos que mas o menos todo esta rehogado añadimos las patatas laminadas y rehogar un poco mas, cubrimos con agua echamos una pizca de pimienta y sal y dejamos cocer unos 15minutos o hasta que veamos que esta todo blandito, triturar y servir ...
saludos
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