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domingo, 9 de enero de 2011

Cabeza de lomo

Un hombre de compras, pues siiii mi pareja sale a comprar bebidas y me encuentro en la nevera un redondo de lomo de cerdo .

Y yo me lo miraba y me decía : Cuando he comprado yo esta carne. Pues nunca jejjejej.

Le pregunto y me dice : Tenia tan buena pinta! jijiji.

En fin ,como la comida nunca sobra pues a guisar y probé en la expres quedo tiernisimo.



ingredientes:
1 lomo de 2k especiado
1\2 k de cebollitas
2 zanahorias
1 hoja laurel
7 dientes de ajo
1 chorro de vino blanco
1 chorro de coñac
1 atadito de hiervas ( marca Dani )
1 pastilla de caldo
1l y medio de agua
7 ciruelas
1 puñado piñones
 

 
Aquí os presento, el lomo especiado de unos 2 k.

 
Un chorro de aceite de oliva y a dorarlo ,en la misma olla express.

Sacar y reservar.
Ahora en la misma olla ,dorar un poco las cebollas , zanahorias ,ajos y laurel.

 
Ahora encima del redondo , añadir el vino, coñac , atadillo ,piñones ,ciruelas ,pastilla caldo y cubrir con el agua .
 
Cerrar la olla express unos 40 minutos a fuego lento.

Dejar enfriar el redondo y cortar en rodajas al gusto , servir con salsa al gusto, yo  triture un poco del caldo con las cebollas ,ciruelas ,piñones y el zumo de 2 naranjas. consiguiendo un sabor muy interesante.


La pena que no me acorde de fotografiar los platos ...eso si quedo super tierno y muy meloso.

buen provecho.

7 comentarios:

  1. este plato tiene una pinta exquisita, manda me un trozo que yo pongo el postre jajaja besos guapa

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  2. jejjej Dulce eres la leche , jejjeje
    besos

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  3. Que rico ese lomo magdala!! ñam, ñam... yo me uno a la petición de Dulce, ¡ mándame un buen trozo!

    Un abrazo

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  4. Nacex, se podria forrar con nosotros si utilizasemos sus servicios,yo quiero un trocito y un poco de pan.. que bueno el lomo y que majo tu marido, sabe lo que compra...
    Un beso

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  5. oye magdala, dile a tu marido que organice un seminario para hombres que van a la compra, menudo lomo!! ahora, eso si, la gracia está en como lo has cocinado, vaya manjar!

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  6. jajjaja sois la leche, jejejje mi pareja ,es asi. Pues al final teneis razon ,porque comimos muy bien.
    besitos

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  7. da igual usar cebolla seca en vez de cebolleta????

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