Bizcocho CHOCOLATE y Mandarina.

Sigo de celebración.

Si, siiiii sigo celebrando mi cumpleaños, si ahora toca con mis amiguisimas chicas de reiki, jiji esto es un no parar... Después de prepararles una comilona, no podía faltar un PASTEL.

Esta vez he utilizado a mis amigas de conejillas de india, he provado una nueva receta jiji. Y el resultado a sido divino y digno de compartir, aquí cuelgo la receta.

No se trata de un bizcocho nada complicado, que va, se trata de un sabor intenso y jugoso... Siiiiii ouyeaaa.

ingredientes: para 4 personas

150gr harina

2 huevos L

100gr azúcar

1\2 yogur

1\3 de aceite de la medida vaso yogur

1 mandarina gr.

2 cucharas cacao puro en polvo

1-Lavamos concienzudamente la mandarina con su piel, la troceamos y la trituramos, reservamos.

2-Batimos los huevos y el azúcar, añadimos el yogur, aceite, harina y la mandarina.

3-Echamos en el molde adecuado a cantidad de la masa y horneamos  a 180º 35 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto.

Besos mil.

Pastel Cebra y 41 Cumpleaños.

Un bizcocho muy vistoso.

 Aquí sigo cumpliendo años y por supuesto celebrándolo. Cumpliendo con las expectativas de la ley de vida, aix, aix cuesta arriva siiiii, pero divinamente y acompañada de mi familia... Gracias mil.

ingredientes:

250gr harina para bizcocho

4 huevos L

200gr azúcar

1 yogur natural

1\2 vaso de aceite ( vaso de yogur)

2 cucharas de cacao en polvo

Batimos los huevos junto con el azúcar. Incorporamos el yogur, el aceite y poco a poco añadimos la harina.

Dividimos la masa por igual en dos recipientes y en uno de ellos añadimos el cacao y lo mezclamos con una cuchara.

Preparamos el molde adecuado a la cantidad de masa preparada. Con la ayuda de dos cucharas soperas, iremos poniendo una cucharada de masa normal en el centro del molde y una cucharada de masa con cacao en el centro de la otra masa. Así una y otra vez, una sobre otra, hasta terminar ambas masas.

Una vez terminado el proceso, ya lo tenemos listo para hornear, a 175º durante 45 minutos.

Buenísimooo.

Besos mil.

Pastel choco black y orange.

Increíble, como pasa el tiempo.

Hoy mi marido ya ha sumado un año más. Aaaaix que rápido nos ha pasado este año.

Muchas ¡¡¡FELICIDADES cariño mio!!!!!... Mi mayor deseo es tu felicidad junto con la mia.

Toma pastelazo relleno de gotas de chocolate con trozos de naranja (orange), bañado en chocolate negro. Como a ti te gusta, ummm...

 

 ingredientes:

 

1 vaso de azúcar

 

150gr de mantequilla pomada

 

1vaso y medio de harina

 

1 naranja

 

1 puñado de gotas de chocolate negro

 

2 rodajas de naranja confitada

 

1 tableta de chocolate negro de fundir

 

 

Echamos en la batidora la matequilla junto con el azúcar, los huevos, la harina, la naranja picadita y las gotas de chocolate. Batimos y pasamos al molde.

 

Horno 180º durante 35minutos.

 

Sacamos y dejamos enfriar. Derretimos el chocolate negro y lo echamos por encima del bizcocho, decorándolo al gusto. Troceamos la naranja confitada y la ponemos encima del bizcocho... El resto de la decoración será al gusto del consumidor. Yo le he puesto unos toppings de estrellitas y unas mini perlitas.

 

Aquí estamos un año más... todo un reto que celebrar, te ¡¡¡Quiero!!!...

El resultado, riquiiisimooo...

Besos mil.

Pastel Donut, naranja y chocolate.

Vuelta al blog,

Después del verano y habiendo disfrutado de unas estupendas vacaciones ya estoy de nuevo ocupándome de este mi blog.

Y vuelvo con un pastel Donu. En mi casa ya empiezan los cumpleaños y encabezando el listado esta Alexia, mi hijastra, que cumple 11 añitos. FELICIDADES princesa!!!!!


Entré en la cocina sin tener muy claro el pastel que le haría, pero no quise volver este año con otro pastel fondant. Después de 3 años de compartir este evento tan importante para ella, quise innovar un poco. Y como le encantan los Donuts de chocolate pense....pues porque no hacérselo en pastel?

Y eso es lo que le hice: un pastel con forma de Donut gigante, relleno de chocolate y naranja que le gusto mucho a ella y a todos. Quedo monísimo y muy muy rico... Comparto receta.

ingredientes:

1 naranja

1 vaso de azúcar

3 huevos

1 vaso de harina

3 cuartos vaso de aceite girasol

1\2 sobre de levadura

2 cucharadas de cacao en polvo

Para decorar:

1 tableta de chocolate fondant

toppings de colorines

1º Empezamos lavando y cortando la naranja. A continuación la trituraremos en el túrmix y posteriormente la pasaremos al bol de la batidora.

2º Añadir los huevos y el azúcar, batir. Ahora añadimos el aceite y batimos.

3º Tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos al bol y batimos todo. Ahora agregamos la naranja. Batimos unos 3 minutos más.

4º Dividimos la masa en dos mitades y en una de ellas añadimos el cacao en polvo, mezclándolo con ayuda de una cuchara.

5º Enmoldar en el molde deseado. Yo en este caso he utilizado uno en forma de rosco.

6º Echamos la masa con cacao en el molde y a continuación añadimos el resto de la masa. Así cuando partas el rosco os quedara bicolor.

Precalentar el horno a 180º  y cocer el bizcocho unos 35 minutos, dependiendo del horno.

Dejar enfriar y desmoldar el bizcocho.

Decorar:

Calentar la tableta de chocolate fondant al baño maría y cuando este caliente con ayuda de una manga pastelera ir realizando rallitas al gusto.

Antes de que el chocolate se enfríe echar toppings al gusto y meter en la nevera hasta que el chocolate cuaje.

Listo!!.



Hasta la próxima... besos mil.



Layer Cake Rosa.

Una tarta muy especial,  Felicidades Alexia por tu 10º cumpleaños.

Celebrando el 10º Cumpleaños de la princesita de mi casa, "Alexia" la hija de mi marido.

Esta No a sido una tarta fácil de hacer para mi. El hecho es que hace algo mas de 1 semana me queme el dedo y desde entonces no he podido entrar en la cocina, hasta hoy...

Después de cura tras cura y vendaje tras vendaje evoluciona bien pero aun no esta listo para airearlo demasiado. Aunque me dieron el alta medica el viernes, todavía no se puede mojar.

Como podeis apreciar he tardado poco o mas bien nada en poner las manos en la masa.

Me puse un guante de silicona ( solo en la mano del dedo malo ) y con un poco de ayuda logre hacer esta "bonita" tarta. 

Una tarta "layer cake" la verdad que llevaba  un tiempo proponiéndome hacer una de estas preciosas tartas. Y aunque no tengo las herramientas adecuadas y es la primera vez que la hago, a quedado estupenda y de sabor um ni os cuento...

Es una tarta muy elegante, Me gusta!! posiblemente no sea la única Layer Cake que yo realice...

compuesta por:

4 capas de bizcocho msc.

relleno mermelada de fresa.

relleno ganache de chocolate.

relleno cubierta : buttercream de fresa.

 Una combinacion de sabores y color ideales.

Preparado .

¡¡Felicidades Princesa!! a soplar, buf, buff y a comer.

El 1º corte, espectacular.

Besos Mil.

Bizcobolas.

Hola :

Hoy toca bizcobolas de chocolate, ya hice en otra ocasión pero no hice la entrada correspondiente y es que ultimamente me falta tiempo. Pero esta vez la entrada la hago de inmediato, no sea que se me pase otra vez, jejje...

Esta vez están hechas con mucho color, dentro de nada estamos en navidad y el color alegre no puede faltar.

Un postre original : y muy dulce.

 

 Ingredientes:

restos de bizcocho o magdalenas

nocilla o nutela

palos para piruletas

chocolate fondant

chocolate de colores ( yo candy melts )

 topings comestibles de colores varios

 

Desmigamos el bizcocho, añadimos la nocilla y mezclamos bien. A continuación hacemos bolitas, pinchamos con el palo untado en chocolate fundido y dejamos enfriar.

Seguidamente untamos toda la bola y decoramos con topings.  Cuando este frío el chocolate ya están las bizcobolas listas.

Como centro de mesa resulta muy divertido y alegre... A los peques les encanta.

Besos.

Plum cake de Orange.

Hola,

Dicen que el nombre de la receta es importante para llamar más o menos la atención del lector.
Entonces en vez de naranja pondré orange, queda mucho mas fino jeje.

Lo que yo considero importante, son los ingredientes: sanos, frescos, en condiciones ...La presentación, también me parece importante,  la comida según su presentación apetece mas o menos.

 En fin como la vida misma, una buena imagen o por lo menos correcta ( hace mucho), un interior sano, una bonita sonrisa, sin los dientes negros ejem ... etc, etc.

En en el blog : la presentación tiene que ser sencilla pero adecuada. En la cocina me preocupo mas del sabor, la intensidad de los platos etc. Este plum cake, hace méritos propios.

Desprende un aroma de naranja que resucita a un muerto y el color anaranjado anima a comerlo... Y encima es súper sencillo de hacer. Que mas quieres? jeje.
 

Decorado con 2 rodajas de naranja confitada...

Tierno a mas no poder...

ingredientes:

1 naranja = Orange

1 vaso de azúcar= 175gr

3 huevos

175gr harina

1 vaso de aceite girasol
 

1- Lavar y triturar la naranja = orange con la piel y todo.

2-Batir los huevos + azúcar y ahora, añadir la naranja.

3- Echar el aceite + la harina con una pizca de bicarbonato sódico. Batir bien y echar en el molde adecuado.

Horno 180º 45 minutos.

Bon apetit.!

Besos mil.

Bizcocho contraste PIPAS y fruta.

Contraste le llamo yo a este bizcocho, un sabor afrutado acompañado de " pipas" de calabaza. Un toque muy original.

Cada vez que entro en la cocina, me apetece probar sabores distintos. Esta combinación esta de vicio. Todo es probarlo y a mi me ha gustado.

Ya estamos en otoño y el tiempo anda alborotado y yo también jeje...Cambio de look ( renovarse o morir).

También en la cocina me apetece, mezclar, probar, improvisar... Me encanta! ahora voy  a disfrutar de esta receta...Eso si con un zumo de naranja , que rico.

A ver que os parece:

ingredientes:

2 huevos

100gr azúcar

50ml yoyurt ( yo de pera )

50 ml de aceite

125gr harina

1 manzana

1 puñado de pipas de calabaza

1-Empezamos batiendo el azúcar con los huevos a continuación incorporamos , yoyurt , aceite y la harina a cucharadas.

2-Rallamos la manzana y la mezclamos con la masa bizcocho.

3-Echamos la mezcla en un molde, previamente untado en mantequilla, un puñado de pipas y a hornear.

4-Horno 170º unos 35 minutos.

5-Dejar enfriar y decorar al gusto  (yo con azúcar glas).

Resultado un bizcocho muy jugoso, contrastado con el sabor de las pipas. Dulce con un punto salado.

Besos.

Pastel bicolor, Gisela 18 añazos.

 

Hola,  irremediablemente a pesar del calor que vivimos, hay que cocinar. Montse necesitaba un bizcocho para la fiesta sorpresa que le había preparado a su hija Gisela . Y en esa parte aparezco yo...
Un bizcocho vistoso.

ingredientes :

500gr harina para bizcocho

8 huevos

400gr azúcar

2 yoyures naturales

2 medidas yoyur de aceite

2 cucharadas de cacao Valor

Para cubrir el bizcocho, ganache de chocolate:

400ml de nata para montar

400gr de chocolate fondant (2 tabletas)

Almíbar para humedecer el bizcocho:

150ml de agua

150gr azúcar

Unas gotas de esencia vainilla

Batir todos los ingredientes menos el cacao, dividir la masa en 2 recipientes. Y en uno de ellos añadir el cacao y mezclarlo bien. Encamisar un molde y verter la masa sin cacao y luego añadir la otra mitad de la masa, así nos quedara el bizcocho bicolor.

Hornear a 180º  50 minutos ir pinchando el bizcocho hasta que el pincho salga limpio.

Para el Ganache de chocolate: Ponemos en un cazo la nata de montar a calentar. Una vez arranca el hervor lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate ya cortado a dados. Con ayuda de una batidora manual
 removeremos hasta que quede completamente deshecho y reservamos para que enfrié.

Para el Almíbar: Pondremos a hervir en un cazo el agua y azúcar, removeremos hasta que el azúcar quede completamente disuelto, echar unas gotas de aroma al gusto y reservar.( yo de vainilla ).

Cortar el bizcocho por la mitad y con ayuda de un pincel de silicona ir empapando la parte inferior del bizcocho 1º con el almíbar y 2º con el ganache.
Ahora montamos el bizcocho y empapamos todo en ganache, dejamos reposar un rato y decoramos como mas nos guste.
Listo!

La decoración del mismo a gusto del consumidor yo en este caso tenia algo de fondant y lo utilicé para hacer flores...quedo muy vistoso .

Felicidades a los 18 añazos que cumplió Gisela. Quien los pillara! jeje ...

Bizcocho a la naranja.

  

Un estupendo bizcocho para el desayuno y como ahora, es un buen momento para deleitar el dulzor de unas estupendas naranjas. Aprovecho para hacer un tierno bizcocho a la naranja, este bizcocho lo he visto en el blog : Nancycatessen . Y me a parecido tan apetitoso y tan fácil, que no he dudado en probar de hacerlo yo.

Un aroma se desprende por mi cocina, un sabor se degusta en mi paladar, que delicia de sabor y aroma a naranja, um muy rico.

ingredientes:

1 naranja

1 vaso de azúcar

3 huevos

1 vaso de harina

1vaso de aceite girasol

1 sobre de levadura

1ºEmpezamos lavando y cortando la naranja a continuación la trituraremos en el turmix y pasaremos a la batidora.

2º Añadir los huevos y el azúcar y batir.

3º Ahora el aceite.
4º Tamizamos la harina junto con la levadura. Batir todo y enmoldar el molde deseado.

5º Precalentar el horno a 180º  y cocer el bizcocho unos 40 minutos, dependiendo del horno.

 

Delicioso? si !, que aproveche!!!.

.

bizcocho de manzana

 Me doy cuenta, que como todo en la vida, se mejora con la experiencia y si no es así? mira mi bizcocho de manzana! que a mejorado mucho, desde la primera vez, que lo hice "yo" en casa, solo han pasado 7 meses y GUAUUU , vaya diferencia.

Desayuno o merienda? y que mas da...eso si , tenerlo a mano una delicia.

Ufffff me encanta , tener algún bizcocho esperándome a la hora de desayunar ,siempre voy con prisas , así que en invierno un pequeño vaso de leche con cola cao y un trocito de bizcocho y lista para empezar la jornada ...jejjeje

Que tierno que está , ummmm . Que mejor desayuno? que tu propio bizcocho? .

ingredientes:

250gr de harina para bizcocho

4 huevos

200gr azúcar

1 yoyurt natural

1 vaso de aceite ( el mismo usado del yoyurt )

3 manzanas 

Primero batir los huevos con el azúcar, incorporar el yoyurt y el aceite . batir y ir añadiendo la harina poco a poco ,una vez bien mezclado . enmoldar un molde y verter la masa .Pelar y cortar las manzanas en rodajas e ir colocando encima de la masa , ahora al horno a 175º , 35 minutos.

Tan fácil y tan bueno.

!buen provecho!.

roscon de bizcocho de naranja y chocolate

Aquí os dejo este bizcocho con naranja y chocolate ,es la receta que presento en el concurso "che que bo"
a veces ganar no es lo mas importante para mi , pero si lo es ,participar .

Un bizcocho super esponjoso , con su toque de naranja ,unas perlitas de chocolate y nesquik  .A quedado muy bueno y  suave ,te apetece? pues pruebalo y veras! . ummm voy a comer otro trozo,cuesta parar ummm

ingredientes:

7 claras de huevo

5 yemas de huevo

300gr de azucar

300gr de harina

1 sobre de gasificante ( de mercadona )

2 naranjas ( la ralladura y el zumo)

100gr de perlas de chocolate

2 cucharas de nesquik

1 chorro ron negro

3 rodajas de naranja confitada

Batimos las claras a punto de nieve, añadimos las yemas y el azucar, batimos un minuto.
Seguidamente añadimos la ralladura de las 2 naranjas y el zumo , 1 chorro de ron negro , el gasificante junto con la harina poco a poco y lo batimos 2 minutos mas. Encamisamos el molde con mantequilla ( para desmoldarlo mejor).
Echamos en el fondo del mismo las 3 rodajas de naranja confitada en trocitos y un puñado de perlas de chocolate, vamos echando la mitad de la masa encima y añadimos el resto de las perlas... la otra mitad de la masa la mezclamos con el nesquik y la añadimos por encima

Precalentamos el horno a 180º , 45 minutos y listo.

¡ buen provecho !

bizcocho de nueces y choco

 

 

Un bizcocho de chocolate y nueces ummm me encanta ...

 

 ingredientes:

 3 huevos 

150gr harina

150gr azúcar

1\2 sobre de levadura

1 yoyurt limón

1 vaso de aceite

100gr de nueces

100gr de lagrimas de chocolate

Batiremos las yemas con el azúcar, en otro cuenco batir las claras de huevo a punto de nieve añadiremos las yemas mezcladas con el azúcar ,la levadura, harina, yoyurt ,aceite , y batir todo junto.

Encamisar un molde, echamos masa, hasta la mitad ,entonces añadir las nueces y lágrimas de chocolate , hechar el resto de la masa encima de todo y al horno 180º , 35minutos...

 Decorar al gusto y a comer, umm que rico ...quieres??? 

bon profit!!!

bizcocho mini de frutas confitadas

A mi exsuegra, le gustan mucho los dulces y mi hijo me a comentado que le gustaria llevarle un bizcocho de los que yo hago , y la verdad que he tardado poco en hacerselo ,la verdad que es un encanto de abuela y tenemos una relacion excelente, asi que , para ella con mucho cariño.

Seguro que le gusta y yo se que valora mucho estos detalles, este lo he hecho con frutas confitadas que se que le gustan mucho...

ingredientes: 

3 huevos

150gr harina

150gr azucar

1 yoyurt limon

1 vasito de aceite

esencia de limon

1\2 sobre de levadura

Batimos primero los huevos con el azucar, añadimos la harina con la lebadura tamizada el yoyurt ,chorrito de esencia,aceite .
Encamisamos un molde y añadimos la masa, hechamos las frutas, un pelin de azucar y al horno ,180º unos 35 minutos.

bon profit ,yaya...

Plum cake de frutas confitadas

Hola, hoy me atrevo con un cake , a ver que tal sale jejje...ya tengo el molde pues voy a estrenarme.

ingredientes: 

200gr de mantequilla

100gr de fruta confitada

30gr de pasas

4 huevos

200gr de azúcar glass

270gr de harina

10gr de levadura

1 chorrito de ron negro

Empezaremos macerando las pasas con un chorrito de ron ( en un vaso) , mientras se impregnan de ron, trabajaremos la mantequilla (con unas barillas) en un bol hasta que parezca pomada, seguida mente añadiremos el azúcar glass y lo seguiremos batiendo , añadiremos los huevos batiendo de uno en uno, ahora tamizaremos la harina con la levadura y añadiremos, batir todo, una vez hecha la masa añadiremos las frutas cortadas mini y las pasas que tenemos maceradas ,las echamos con el ron, batimos un poco ,para que quede bien mezclado todo...
Encamisaremos el molde ,volcaremos la masa y al horno , 180º una hora  dependiendo del horno...
Decoraremos al gusto ,yo hoy con azúcar glass...

yo,  las frutas cortaditas, las he enharinado para que no se me undan

el molde lo he encamisado con papel de hornear ,y así se saca de maravilla.

Azúcar glass y servir , rico rico...

Bon profit !!!