Exquisitez de hojaldre.

Una coca muy sencilla, riquisima...

Estas cocas saladas me encantan, resuelven una cena sin lugar a dudas. Tengo que improvisar algo rápido pues hoy tengo una invitada que no esperaba.

Me pongo a mirar por la nevera y no se, dudo hasta que veo la placa de hojaldre...Bingo! ya lo tengo claro, pero? uf no me quedan anchoas, nif , nif ni tomates cherry, ni ...

Entonces que le pongo? pues tengo manzanas, cebollas y una morcilla de arroz.

En la comida a mi me gustan los contrastes de sabores, pero le gustaran también a mi invitada? .

ingredientes:

1 placa hojaldre

1 morcilla de arroz

1 manzana

1 cebolla

1 huevo

1 pizca de azúcar

1 pizca orégano

1-Extendemos la placa de hojaldre y pintamos con huevo los bordes.

2-Fileteamos la manzana , la cebolla y la morcilla de arroz.

3- Vamos colocando en hileras la manzana + cebolla+morcilla. Repetir la operación hasta que la placa de hojaldre este cubierta por completo (excepto los bordes).

4-Encima de la manzana una pizca de azúcar y en el resto ingredientes una pizca de orégano.

5-Horno 180º 30minutos, ir mirando hasta dore al gusto.

Con respecto a mi invitada, no ha dejado ni las migas y yo encantada de haberla sorprendido gratamente ejeje...

saludos a tod@s...

capricho relleno de chocolate

Mas de hojaldre, yo defino estas pastitas como mis "caprichos", hojaldre relleno de chocolate, con un salteado de almendras y un toque de azúcar. Exquisito sin mas...Madre mía, me puesto morada jejjeje.

ingredientes:

1 placa de hojaldre

1 tableta de chocolate fondant

100gr de almendra laminada

azúcar

1 huevo

Cortar la placa en cuadraditos, el chocolate en trozos pequeños. Poner un trozo chocolate a cada cuadrado de hojaldre y unir las puntas, pintar con huevo, echar almendra y azúcar.

Horno a 180º 15-20minutos aproximadamente...

Quieres un capricho? pues coge ,coge ...

Besazos y que aproveche.

.

Cocas de HOJALDRE saladas

 Que hago hoy de cena???.

Tengo unas verduras en la nevera, veamos que puedo hacer? ohhh también tengo 1 placa de hojaldre, pues manos a la obra, una cena sin desperdicios. Uf y estas manzanas? bueno al lio .

Corte la placa en 2 e hice 2 cocas distintas, puse los ingredientes tal y como se ven en la foto, pinte los bordes de hojaldre con huevo y metí en el horno a 180º unos 35 minutos aprox, mejor ir mirando hasta que este todo doradito.

 

  ingredientes:

1\2  placa de hojaldre

tomates cherry

alcachofas de bote

5 champiñones

anchoas

orégano

En la segunda hice exactamente lo mismo, eso si cambiando los ingredientes.

ingredientes:

1\2 placa de hojaldre

1\2 calabacín

1 manzana

queso rulo de cabra

pimienta molida

sal

 

 

 

¡ BUEN PROVECHO!

Besos mil.

Caracolas con manzana asada

 

Hola, preparando una merienda distinta, mirando en mi despensa he visto el paquete que compre de manzana asada en mercadona, y me dicho! : voy a probar con el hojaldre.

 

Así, que como ya me comido unas cuantas, ya puedo decir que, que ¡ricas!, y que olorcito mas rico desprenden. Con la cocina perfumada con este dulce aroma, os presento mis mini caracolas de manzana.

Una de esas recetas fáciles, que te solucionan una merienda, café o desayuno en un plis..

ingredientes:

1 placa de hojaldre

azúcar

1 porción de manzana asada 

Desenrollamos la placa de hojaldre en el mármol , echamos azúcar encima, con el rodillo, aplastamos en el azúcar en la placa, damos la vuelta y repetimos proceso.

aquí os muestro, el pack de manzana asada (mercadona).

Ahora abrimos, un pack de manzana ( parece membrillo ) lo sacamos y troceamos en tiras, extendemos en una esquina de la placa.

 

 A enrollar, muy fácil, no?.

 

Una vez enrollado, cortamos a rodajas y las colocamos encima del papel de hornear ( aprovechamos el que lleva la placa ) , se le añaden unas almendras picadas.

 

Ponemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos aproximadamente.

 

 Recién horneadas, dejamos enfriar unos minutos y a comer!

Están de vicio, vamos que si empiezo no paro y no dejo ni para las fotos, ufff que fuerte, que fuerte.

Espero y deseo que las probéis.

!buen provecho¡

Besos mil.
 

Lazos de hojaldre

Como he comentado en otras ocasiones , me encanta el hojaldre!! ummm . Y esta vez en forma de lazo ,una receta  muy facil ,muy sencilla y rápida.

 

ingredientes:

1 placa de hojaldre

azúcar

miel

azúcar glass ( para decorar )

Echamos azúcar en el mármol y extendemos la placa de hojaldre encima y rociamos más azúcar encima . Para que quede bien pegado, ponemos el papel de hornear encima y pasamos el rodillo ,de esta manera queda bien pegado el azúcar en el hojaldre.

Troceamos la placa en tiras y ahora en cuadrados. Cogemos cada cuadrado y retorcemos.

 

Directo al horno a 190º, 20 minutos. Sacamos del horno y ahora con un pincel de silicona pintamos los lazos con miel ,un minuto más al horno y punto pelota.

Yo tambien les he puesto un poco de azúcar glass y con el brillo de la miel han quedado unos lazos muy vistosos.

Una vez frios, a comer !

frankfurt disdinto

 Una cena distinta ,un frankfurt diferente que siempre apetece variar, sencillo y original ...

ingredientes:

1 placa de hojaldre

3 franfurts gigantes

mostaza 

ketchup

1 huevo

1 poco de semillas sésamo

aquí tenéis unas imagenes explicadas, cortamos la placa según sea la medida de los frankfurts

 y untamos ketchup y mostaza  y enrollamos

 una vez enrollados ,batimos el huevo y pintamos el hojaldre

 

 echamos las semillas de sésamo y metemos en el horno 180º unos 20 minutos ,hasta que queden dorados.

bon profit!!!

Hojaldre con platano o manzana

 

 

 

Esta es la historia de un par de manzanas  y plátanos ya maduros , y una placa de hojaldre fresquita jejejje...

Como al hojaldre, le va todo!!, quise aprovechar  mi fruta madura y el resultado , es el siguiente os lo muestro con fotossssssss....

mi fruta madura

 

Pelar la manzana y cortar a rodajas finas ,rociar un poco de limón (para que no se ponga negra)

El plátano a rodajas y la misma operación con el limón.

 

Extendemos la placa y la cortamos por la mitad , y rellenamos con el plátano y chocolate fondant fundido...le he hecho unas cruces de decoración  y ahora doblamos ambas  partes ( quedara como un rollito o trenza )

 

Con la otra mitad , hacemos cuadrados y rellenamos con manzana ( por ejemplo)

 

Esta la he hecho de plátano, los bordes doblamos y pintamos huevo y echamos azúcar justo antes de hornear.

 

Añadimos un trozo de plátano en cada corte ,huevo y azúcar...

Meteremos en el horno a 180º unos 18 o 20 minutos según horno y según lo veamos ,tiene que quedar tostadillo...
Decoramos al gusto y a comer, queda vistoso, buen sabor, y sale muy económico ...Es una merienda o postre ideal para 7 personas ...Y encima aprovechamos esa fruta que se esta poniendo fea ...crisis y economía anorexica, aquí ya no se tira nadaaaaaaaaa !!!!

bon profit !!!

Trenza de cabello de angel

Como ya he comentado con anterioridad me encanta el hojaldre y la verdad de todos los modos posibles ummm...

Así que hoy me puesto con esta super trenza , haber que os parece, a nosotros nos a gustado mucho.

ingredientes:

1 placa de hojaldre

150gr de cabello de ángel

1 huevo

30gr piñones

1 puñadito de almendra picada

1 puñado de azúcar

como es una tarea fácil ,casi mejor os lo muestro con imagenes.

 

 Extendemos el cabello ángel, tal y como se ve.

 

 Añadimos los piñones

 

 Cortamos con un cuchillo los laterales a tiras .

 

Pintamos con el huevo y añadimos la almendra picada y azúcar encima ,al horno 180º unos 25 minutos ( según horno ).

y resultado final ,recién horneado....

bon profit !!

palmeritas de chocolate

hola, sigo provando cositas hoy toca, palmeritas rellenas de chocolate. ummmm muy bonitas y buenas, a pesar de que me han quedado muy doraditas , estan riquisimas ,os invito a provarlas.

ingredientes: 

1 placa de hojaldre

azucar glass

50gr de chocolate fondant

10gr de mantequilla

cola cao

Empezaremos rociando un poco de azucar glass encima del marmol , entonces ponemos encima la placa de hojaldre.
Pondremos los 50gr chocolate y la mantequilla en un recipiente en el microhondas un par de minutos, hasta que se derrita , con una espatula o pincel (silicona) ,extenderemos el chocolate encima de la placa de hojaldre ahora, espolvorearemos cola cao por encima del fondant, ya hecho esto, enrollaremos de fuera hacia dentro hasta el medio de la placa y lo mismo con el otro extremo, quedara mas o menos asi :

Despues de enrollar los 2 extremos hacia el medio , envolveremos en el mismo papel que venia enrollado al desenvolverlo y meteremos 5 minutos en la nevera , para poder cortarlo mejor....mientras precalentaremos el horno a 180º ...
Una vez pasados esos minutillos , cortaremos mas o menos 1 cm de ancho , e iremos colocando en la bandeja encima de un trozo de papel de hornear para que no se peguenen ella...ah! recordar dejar una separacion entre las palmeritas porque crecen y podrian pegarse todas.

Introducir en el horno a 180º unos 15 minutos, aconsejo ir mirando no vaya a ser que se os quemen o queden crudas, todo depende del horno

 Y ahora a comer ,ñam ñam ...que ricassssssss