Mi panificadora y mi primer pan

Hey ya tengo mi panificadora!.

Y ya he echo mis panes , pero que impaciente soy jojojo. Tal como llego a casa, me faltaron piernas para estrenarla.

Aquí os enseño mi primer pan, hice esta receta tal como ponía en el paquete...auyeaaaaaaaaa genial. Oh añadí pasas y nueces um delicioso.

Ya esta colocada en su sitio, al lado del micro hondas, para que no se aburra jojojojo

Pero que contenta estoy con mi pani, nunca imagine que me gustaría tanto hacer mi propio pan...Prometo colgaros muchos panes mas... La verdad que no quedaron ni las migas, todos quisieron pan para comer y para merendar también, que ilusión me hizo, estoy contenta!!!...

Besos mil.

Galletas de pascua.

 

Estos cortapastas todavía, no los había estrenado y eso no puede ser. Así que ahora que he visto el momento os enseño el resultado, a ver que os parece.

Me pareció buena idea hacer la mitad de la masa de chocolate, mas parecido a los huevos de pascua. Y además con esta receta participo en el sorteo del blog " Un poquito de Rocio" ...Este sorteo es para miiii...

Receta para la masa, pincha aquí.

Receta glasa para decorar, pincha aquí.

Si queréis hacer las galletas de chocolate , yo cambie 50gr de harina, por 50gr de cacao valor.

Unos ositos muy simpáticos.

Madre mía que faena me dieron estos conejos, ufff aunque no me convence el resultado también os los enseño.

Espero que os gusten, a los niños les ha encantado y lo mejor es que ellos no ven los defectos que yo veo, ufff menos mal, jejjejej.

Que ilusión!,  el  blog de "La dulce magdalena" me a otorgado el premio "El blog mas dulce" que bonito recibir, estoy muy contenta, y aquí os lo muestro.

 

Que se acuerden de una, es de agradecer con el nivelazo que corre por aqui...
Muchas gracias magdalena.

besotes.

.

Un espacio para papa

Esta entrada es especial para mi, esta entrada se la dedico a mi padre. Hace 6 años que se marcho...De el tengo los mejores valores de la vida, el ha sido mi primer amor ( hasta la adolescencia + o - ), un buen amigo, un hombre que me enseño a respetar y tener en cuenta siempre a los demás ( quizás demasiado ). El era mi PAPA! Y yo he sido una niña, de papa total. Un hombre humilde, trabajador, muy humano y muy simpático. Entre otras cualidades y defectos. No importa quién fue mi padre. Lo importante es quién recuerdo yo que fuese.

Esto es lo que yo le diría hoy a mi padre:

Hola PAPA.

Ya hace tiempo que no hablamos y que conste, que no es por mi culpa. Hace ya 6 años que cerraste los ojos, pero yo sigo recordándote con ellos abiertos, con tu ironía y tus cosas.

Así que no te quejes si lees esto, jejjej te siento muy cerca y a veces me parece que fue ayer cuando te enterramos. Bueno por desgracia o suerte no es así, no quiero que pienses, que me desconecto de la realidad, porque no es cierto. Se donde estas y también se que no vienes a verme porque me daría un yuyu.

En fin , que te parece mi blog?? alguna receta tuya anda por aquí, la verdad que si me acuerdo mucho de ti y tus andares por la cocina. Habitualmente las chicas, recuerdan a sus madres cocinando, pues yo no. Tampoco es que viera a mama muy constante en ese tema ( por no comentar otros).

Reconozco que he sido una niña muy de papa y con el paso de los años, hecho de menos esa afinidad nuestra. Si nuestra relación fuera el titulo de una película? El titulo seria : Con solo una mirada...

Ahora entre otras cosas me dedico al malabarismo, siiiiii aunque no trabajo en un circo. Tu no te imaginas la de malabares que hago todos los meses jejejje, ya sabes para llegar a fin de mes juas juas. Pero yo sigo aquí al pie del cañón, Marc esta muy grande, me empiezo a ver mayor. 

Se que te preocupaba que estuviera sola, pues puedes estar tranquilo estoy bien y vivo felizmente acompañada.

Te dedico un espacio en mi blog, solo para que sepas que haya donde yo voy, estas muy presente tanto tu como mi hermana Lidia.

Os quiero mucho, incluso mas de lo que yo misma pensaba.

Un fuerte abrazo, cargado de besos.

T´estimo papa! ,

Laura o magdala13

Y por supuesto aprovecho para Felicitar, a todos los PADRES que se enorgullecen de serlo y se encargan de sus hijos.

¡¡FELICIDADES PAPIS!!

.

Doradas al horno

Donde se comen las mejores Doradas? En mi casa ! con sus verduras um, jeje. Pues dicho esto, me puse manos a la obra para elaborar una cena con encanto, con mi pinche joojo.

Y como no, aprovecho el saborcito que deja la pimienta en esta receta para presentarla en el sorteo de E Chef  . Sorteo de cocina con especias. A los que todavía no habéis participado, os animo a ello.

http://tuechef.blogspot.com/2011/02/concurso-de-hierbas-y-especias.html#axzz1GqMG9PAS

ingredientes:

2 doradas

4 patatas grandes

2 cebollas

3 tomates

4 dientes de ajo

1 calabacín

aceite de oliva

pimienta negra

sal

1 limón

Limpiamos y lavamos las doradas, las salpimentamos y rociamos con medio limón ( reservar ) .

 

Cortamos las patatas en rodajas gruesas, las cebollas igual, el calabacín idem, troceamos los tomates y pelamos los ajos.

 

Bandeja de horno, echamos las patatas, calabacín, cebollas, tomates, ajos y las doradas encima.

 

Añadimos aceite, un buen chorro, + sal , pimienta para las verduras y al horno. 190º 1h 20minutos .

Yo lo he acompañado con un lambrusco y mi pinche encantado.

¡Buen provecho!

.
Besos mil.

Arroz con especias y mas.

 

Hoy jueves, desde hace unos años la paella del modo que fuera, era para mi un plato de Domingo.

 

Ahora lo mas típico es encontrar paella todos los jueves, porque? No lo se, pero hoy jueves no tenia idea de que haría para comer.

 

Al pasar por las cercanías de un restaurante, ufff y un estupendo olor a paella me embriago, justo en ese instante ya  decido y corre corriendo a comprar ingredientes, adecuados para mi gusto.

Esta receta es con la que me presento en el concurso del blog de Tu E Chef, concurso cocina con especias, ya que mis arroces siempre tienen un toque especiado, aprovecho el antojo de paella y me presento.

Aquí os cuelgo el enlace para que podáis visitar este blog, es mas no dejéis de visitarlo jejejje

http://tuechef.blogspot.com/2011/02/concurso-de-hierbas-y-especias.html#axzz1GqMG9PAS

ingredientes:

2 salchichas gordas

3 gambas grandes

1 sepia

1\3 almejas

1\2 mejillones

2 alcachofas

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

200 gr tomate triturado

 1 litro de caldo de pescado

Mi toque especiado:

1 pizca ajo en polvo

1 pizca pimienta

1 pizca pimentón

1 pizca azafrán o colorante

sal

perejil

Empezamos lavando y rascando los mejillones, poner en remojo con sal las almejas ( así sueltan la arenilla ).

Cortamos la sepia pequeña, troceamos las salchichas sin piel. Ahora preparamos una sartén con aceite de oliva caliente ( unas 3 cucharadas ) pochamos las salchichas y reservamos en la paella que luego usaremos.

En la misma sartén, pasamos las alcachofas y a la paella, seguimos con las gambas y a la paella, luego la sepia y lo mismo. Ahora la cebolla troceada mini, añadir el ajo mini, pizca perejil y el tomate, sofreír bien y añadir a la paella.

Saltearemos en la paella todo junto con el arroz, echaremos ahora las especias, una pizca pimentón, pimienta, ajo molido, azafrán ( al gusto ).

Mientras en una olla o cacerola con un dedo de agua, pondremos a hervir los mejillones.
Una vez salteado el arroz, añadiremos el caldo poco a poco, las almejas y mejillones también. Ir probando el arroz y apagar cuando este un pelín duro. Reposar 3 minutos y a comer.

 

No se que tendrá el arroz, pero a mi me apasiona, disfruto mucho cocinándolo y por supuesto comiéndolo.

¡BUEN PROVECHO!

Besos mil.
 

Unas compras

Ya tengo ganas de que veáis mis ultimas compras, jo jo no me puedo perder tanto, que me arruino fijooooo.
Este viernes, me dedique a mis cosas, mi hijo no vino a comer y ya se fue a pasar el fin de semana con su padre y mi pareja estaba trabajando. Pues que iba hacer yo? Salir a pasear por Barcelona, es decir : ir de tiendas, sin prisas, en plan paseo. Así que volví a casa tarde y cargada de cositas para mi cocina y para mi.
Reconozco que me gusta mucho hacer este tipo de paseos, sin que nadie me observe, en plan libertad total. Esto debe de ser terapéutico, porque yo llego como nueva jjajajajaj.

 Ya he estrenado mi tapón, las galletas quedan chulisimasssss ...Que bien, ya os iré mostrando mis creaciones, jejjej.

Besotes a todos.

.

Galtas estofadas ( carrilleras )

 

Sencillamente exquisitas y tiernisimas, no las había provado aun estofadas, pues a partir de ahora seguro que caen mas veces jejejjej.

Aquí os mostrare mi paso a paso.

ingredientes:

4 galtas o carrilleras de cerdo

2 zanahorias

2 cebollas

4 dientes de ajo

1\2 vaso de vino tinto

1\3 vaso de coñac

1 pizca de tomillo

1 pizca de romero

5 gotas de viandox ( es salsa concentrada para carnes )

sal

pimienta

1- Cortar y lavar las verduras y también las galtas. Sacarles cualquier venita de grasa.

2-En la olla rápida ( expres ) ponemos un chorro de aceite de oliva a calentar, mientras salpimentamos las galtas, con el aceite caliente, doramos las galtas ( se pegaran un poco, no pasa nada, seguimos ) y reservamos.

3-En el mismo aceite de dorar las galtas, sofreímos las zanahoria, cebolla, ajos a continuación añadimos 1 pizca de romero y otra de tomillo, removemos y echamos el coñac y el vino a fuego fuerte, dejamos reducir y pasamos por el turmix.

4-Incorporamos las galtas a la olla rápida, echamos la salsa pasada por turmix, cubrimos de agua y añadimos unas gotas de viandox, si no tenéis, echar media pastilla de avecrem.

¡ Buen probecho !