Crema pastelera.

 

 La crema pastelera es una delicia me encanta, así que me faltaba hacer mi propia crema.  No me fue tan fácil como yo creía.

Empecé mirando muchas recetas y después de provar 2, definitiva mente me he quedado con esta...A quedado ideal. Receta sencilla y muy rica.

ingredientes:

250ml de leche

2 huevos ( solo yemas )

70gr de azúcar

20gr maizena

corteza de medio limón

1 rama de canela

Mezclamos las yemas con azúcar y la maizena ( con las barillas ) reservamos, calentamos la leche junto con la corteza del limón y rama canela.

Cuando hierba reducimos a fuego suave añadiendo lo reservado, sin dejar de remover hasta que consigamos el espesor deseado.

2 yemas huevo + azúcar + maizena

leche + corteza limón+ canela rama

Dejar enfriar y usar al gusto.

Buen provecho.