Conejo , estilo propio .

 

Hoy os dejo este conejo al ajillo ( a mi manera )...

Bueno, porque digo esto? pues porque no tenia los ingredientes que ponía la receta que yo lei...jiji  pero quedo muy bien...allá voy...

ingredientes que use:

conejo a trozos

ajos una cabeza grande

romero

laurel

vino blanco

perejil

pan rallado

En una cazuela de barro, eche aceite ( a ojo ) y 5 dientes de ajo, enteros...a fuego lento, para que el aceite absorbiera el sabor...después retire los ajos y en ese mismo aceite dore el conejo con una hojita de laurel.
En un mortero, machaque 2 dientes de ajo, una ramita de perejil y un poco de romero. Eche un chorro de vino blanco en el mismo mortero y lo añadí encima del conejo dorado.

Para espesar un poco, añadir una cucharilla de pan rallado, se deja reducir y listo...

 

 

 

 

Que aproveche...

 

Besos mil.