mineralmente: cuadro japonesa?

mineralmente: cuadro japonesa?: Aquí os presento mi nuevo cuadro, me encantan este tipo de rostros. A sido ver uno y ya me puesto a pintarlo, así de entrada me parecía una...

Exquisitez de hojaldre.

Una coca muy sencilla, riquisima...

Estas cocas saladas me encantan, resuelven una cena sin lugar a dudas. Tengo que improvisar algo rápido pues hoy tengo una invitada que no esperaba.

Me pongo a mirar por la nevera y no se, dudo hasta que veo la placa de hojaldre...Bingo! ya lo tengo claro, pero? uf no me quedan anchoas, nif , nif ni tomates cherry, ni ...

Entonces que le pongo? pues tengo manzanas, cebollas y una morcilla de arroz.

En la comida a mi me gustan los contrastes de sabores, pero le gustaran también a mi invitada? .

ingredientes:

1 placa hojaldre

1 morcilla de arroz

1 manzana

1 cebolla

1 huevo

1 pizca de azúcar

1 pizca orégano

1-Extendemos la placa de hojaldre y pintamos con huevo los bordes.

2-Fileteamos la manzana , la cebolla y la morcilla de arroz.

3- Vamos colocando en hileras la manzana + cebolla+morcilla. Repetir la operación hasta que la placa de hojaldre este cubierta por completo (excepto los bordes).

4-Encima de la manzana una pizca de azúcar y en el resto ingredientes una pizca de orégano.

5-Horno 180º 30minutos, ir mirando hasta dore al gusto.

Con respecto a mi invitada, no ha dejado ni las migas y yo encantada de haberla sorprendido gratamente ejeje...

saludos a tod@s...

Sopa de Melon.

Plato fresquito ideal para este calorcito...Hay que ver la de fruta que consumo yo en verano. Aquí donde yo vivo todos los martes hay mercado y no falto practicamente nunca. De ahí que haya hecho esta sopita.

En cuanto llego del trabajo me voy pitando al mercado. Y aunque a veces no quiero comprar demasiado, siempre vengo con el carro a tope.

Cuando me dejo el carro en casa, ni os cuento el trabajo que me cuesta llevar las bolsas, así que ya rara vez se me olvida, jeje.

Tengo que decir que soy muy afortunada pues casi cada semana me regalan fruta, os cuento. Que yo quiero un melón?.... pues me venden 2x1.

Que quiero una sandía pequeña? pues como te las venden por piezas, me dan la mas grande. Y cuando digo que no la quiero tan grande, que luego no me cabe en la nevera, el dependiente me mira y me dice: llevatela que te voy a cobrar lo mismo!!!

Seguramente esto me ocurre porque llego casi a última hora y les interesa irse mas de vació : vamos digo yo, jeje,, o que no les queda ninguna mas pequeña... la cuestión que me voy cargadita.

 

El caso es que en verano no falta en mi nevera ni melón, ni sandía. Y esta semana no se me ocurría como terminar aquel pedazo de melón... Y aquí he encontrado la solución: sopa de melón, olé y olé!!!!

ingredientes:

1\2 melón grande

2 limones

8 hojas de hierbabuena

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

semillas sesámo

Partimos y vaciamos el melón. Exprimimos los limones, lavamos las hojas de hierbabuena, pizca de sal + pizca de pimienta. Todo a la batidora, batir y listo. Una vez batido lo colamos por el chino y lo metemos en la nevera.

Servir muy fría. Yo la he decorado con una ramita de hierbabuena y unas semillas de sésamo + unas bolas de melón que he reservado previamente antes de batirlo todo.

Y os puedo asegurar con es una sopa suave y muy refrescante, con ese puntito de hierbabuena y limón. Simplemente genial!!!!!

La opción mas tipica es decorarla con unas birutas de jamón, yo e decidido variar un poco.

Bon profit..

Besos mil.

Coctel de gambas

Un entrante ideal para el verano, me gusta, esta rico y queda muy vistoso.

 

 Remover y a comer...

ingredientes:

lechuga

1 aguacate

12 langostinos cocidos

2 barras de surimi

2 rodajas de piña

1 huevo duro

salsa rosa

Lavamos y troceamos en juliana la lechuga. Cortamos el surimi, la piña y el huevo duro en trocitos muy pequeños...Pelamos y troceamos el aguacate + 4 langostinos, reservamos otros 8 langostinos previamente pelados (enteros).

Empezamos echando la lechuga en el fondo de la copa o recipiente. A continuación añadimos, la piña, el surimi, aguacate,  los langostinos, el huevo  y una cuchara de salsa rosa por encima, decoramos con los langostinos enteros la copa. Servir muy fresquito.

Besos mil.

Limon helado mentolado.

Esta receta la he hecho porque el helado de limón es de los que mas me gusta. Entonces me e dicho: porque no probar a hacerlo yo en casa?. Pues si, me he puesto en marcha y uala, rico, rico...

Además no lleva demasiados ingredientes, juzgar vosotros mismos. Comentar que yo solo he echo 2 y por tanto os cuelgo los ingredientes para 2 limones.

ingredientes:

2 limones

45gr azúcar

2dl infusión de menta

1 clara de huevo

Unas hojas de menta o infusión
 

Empezamos cortando uno de los extremos del limón y con ayuda de un cuchillo o cucharilla vaciamos los limones.

Reservamos la pulpa en un bol y la carcasa del limón en el congelador ( lo usaremos como recipiente ).

Ponemos a calentar la infusión de menta junto con el azúcar + la pulpa de los limones, cuando hierba reducimos a fuego medio unos 8 minutos.

Colar y dejar enfriar el jarabe obtenido, meterlo en un recipiente y al congelador 10 minutos.

Mientras montar la clara a punto de nieve. Ahora echar suavemente el jarabe a la clara montada, mezclarlo y introducir el liquido obtenido dentro de los limones vacíos (congelados), unas hojas de menta para decorar y al congelador mínimo 4 horas.

 

Suave y elegante postre.

 

Y a ti que te parece .

Mojito

La primera vez que tome un mojito fue hace aproximadamente 1 mes y medio. Si si, mas vale tarde que nunca. Al principio no me gusto mucho, bueno el primer sorbo jeje...

 

Y ahora hasta los hago en casa .

 

 

 Te hace un mojito? con este calor de agosto... solo puedo decir : siiiii

 

 ingredientes:

7 o 8 hojas de hierbabuena

1 chorro ron blanco

2 cucharillas azúcar moreno

1\2 lima con su jugo

1 chorro de gaseosa o soda

mucho hielo picado

Primero echamos la hierbabuena + 2 cucharillas de azúcar, machacamos un poco en el mismo vaso, con la ayuda del mazo mortero.

Exprimimos la media lima + un poco de gaseosa y removemos.

Un montón de hielo (llenar el vaso hasta arriba) y añadir un chorro de ron blanco (al gusto).

Decoramos con un gajo o rodaja de lima y una caña que utilizaremos para removerlo... Rico, rico .

                               

Pastel rosa.

Aquí estamos de nuevo con un plato frío, pleno verano mucho calor y solo apetece frioo, friooo.

Refrescos, terrazas, piscina, playa típico en agosto pero también hay que comer.

Hace mucho pero mucho tiempo que no hacia este plato, fresco y muy consistente...

ingredientes:

pan de molde sin corteza ( cualquier marca )

6 palitos cangrejo

1 huevo cocido xl

1 lata de atún

2 tomates cortados en laminas finas

6 hojas lechuga cortada juliana

1 puñado aceitunas troceadas

salsa rosa (o mayonesa)

unas gambitas cocidas  (yo para decorar)
 

Preparamos un taper rectangular a poder ser, en moldamos con film. Cortamos la corteza de el pan de molde.
1- colocamos el pan de molde encima del film, untamos con salsa rosa y tomate, lechuga, palito de cangrejo cortado, echamos otro poco de salsa rosa.

2-Repetimos , pan de molde, untamos con salsa rosa, añadimos palito cangrejo+ atún+aceitunas.

3-Repetimos el mismo paso 1 o 2 las veces que queramos, yo 4 capas .

4-Decorar al gusto, nevera mínimo 1 hora y listo!