Rice with vegetables / Arroz con vegetales

 

 

Hoy he estado escuchando mi cuerpo, si, escuchando lo que me pide, lo que desea. Y hoy me pide verduras, hortalizas y vegetales.

 

Dicen que el cuerpo sabe bien lo que necesita. Pues yo le voy a hacer caso, siiii, voy a escucharlo. Y porque no, tambien a complacerlo.

 

Dicen los que más saben de esto, que el hecho de escucharnos a nosotros mismos es importantísimo. Yo aconsejaria a todos hacerlo, aunque sea de vez en cuando.

 

 

ingredientes:

 

4 puñados de Arroz

3 alcachofas

1/2 cebolla

3 ajos tiernos

1 trozo pimiento rojo

1/2 pimiento verde

6 champiñones grandes

4 trocitos de brócoli

 

pizca de: pimienta, pimentón, nuez moscada, romero, ajo molido, sal.

opcional, queso semicurado.

 

 



 

A mi plato le he añadido una pizca de queso curado rallado que le a dado un toque muy especial.



 

 

 

Limpiamos y cortamos las verduras, echamos un chorreón de aceite de oliva en una sarten wok y las salteamos todas. Añadimos las especies.

Echamos el arroz y seguimos salteando, añadiendo agua de vez en cuando hasta que el arroz este cocido al dente.  No dejar de saltear el arroz constantemente, para que no se nos pegue... Servir, opcional añadir unas virutas de queso curado.




 

Salteando mi exquisito arroz con vegetales en un wok.

Besos mil.