Pechugas de pollo al curry

Hola,

Hoy toca pechuga de pollo, uix a mi hijo no le gusta mucho, así pues la cocinare con otro aire, que os parece al curry?.
Pues si decidido, pechugas de pollo al curry, acompañadas de arroz seco.

ingredientes:

3 pechugas de pollo

3 dientes de ajo

1 cebolla

pimienta

200ml nata para cocinar

1 cuchara curry

sal

Empezamos troceando las pechugas en dados, las que doraremos en una sartén, rociada con un chorrete aceite de oliva junto con los ajos cortados.

Reservamos y en la misma sartén con un poco mas de aceite, doramos la cebolla, una vez dorada añadimos el pollo reservado y pochamos salpimentamos y añadimos la nata y el curry.

Pochamos todo junto unos 10 minutos.

Como podéis ver es una receta de lo mas sencilla .

¡ buen provecho !

Besos mil.
 

Cocas de HOJALDRE saladas

 Que hago hoy de cena???.

Tengo unas verduras en la nevera, veamos que puedo hacer? ohhh también tengo 1 placa de hojaldre, pues manos a la obra, una cena sin desperdicios. Uf y estas manzanas? bueno al lio .

Corte la placa en 2 e hice 2 cocas distintas, puse los ingredientes tal y como se ven en la foto, pinte los bordes de hojaldre con huevo y metí en el horno a 180º unos 35 minutos aprox, mejor ir mirando hasta que este todo doradito.

 

  ingredientes:

1\2  placa de hojaldre

tomates cherry

alcachofas de bote

5 champiñones

anchoas

orégano

En la segunda hice exactamente lo mismo, eso si cambiando los ingredientes.

ingredientes:

1\2 placa de hojaldre

1\2 calabacín

1 manzana

queso rulo de cabra

pimienta molida

sal

 

 

 

¡ BUEN PROVECHO!

Besos mil.

Galletas con nombre

Estrenando mi cortagalletas impresora " brigitte", que chulada, me gusta mucho. Quedan unas galletas chulisimas.

Base para las galletas 

Es un sello y como no podía ser de otro modo, ya he echo mis primeras galletas magdala13, jejeejje

Aquí se aprecia poco, pero decir que quedan muy monas ...Ultimamente en mi casa, no pueden faltar galletas ummmm que ricas.
 

besitos.

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Sabado de Compras

Este Sábado me apetecía escaparme ir a mi aire, y pasearme por esas tiendas especializadas en repostería, que tenemos en Barcelona.

Y decidí darme un paseo por Mundo repostería, también me acerque a Manenas, que la había visto por Internet, pero no físicamente.

Aquí os muestro algunas cositas que me he comprado, y decir que en estas tiendas encuentras todo y mas, para las galletas, pasteles, tintes, sprais, glass, aromas y etc.

Tenia muchas ganas de comprarme el rodillo wilton el grande y sus aros y no lo encontraba finalmente lo encontré en Manenas, es pequeñita pero tienen de todo. Así que me fui animando y me compre muchas mas cosas de las previstas jejejej.

mis compras:

1 cortapastas muñeco jengibre

1 cortapastas corona Rey

1 cortapastas fresa

1 cortapastas manzana

1 cortapastas chupete bebe

1 paquete cápsulas de magdalenas

1 spray antiaderente 

1 pincha hojaldre 

1 esencia vainilla transparente

1 escobilla boquillas

6 tintes , azul claro, rosa, blanco,naranja, marrón y lila

1 marcador de letras para galletas

Me quedado arruina ajajajajaj , ya estoy preparando mis galletas con mi nuevo rodillo. y con ganas de estrenar los cortadores y los colorantes uffffff que faenon, me cuesta pensar por donde empezar jijijij...

Esto lo quiero probar yaaaaaaaa ... me parece super chulo poder poner nombre en las galletas, en vez de galletas María, galletas magdala ajajajjaja.

Bueno lo que esta claro, es que cuando lo haga lo iréis viendo aquí.

besos de magdala13

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magdalenas piñones y chocolate y Premio para?

 Magdalenas de piñones y almendras con azúcar.

Magdalenas con pepitas de chocolate, buenisimasssssssss.

ingredientes:

4 huevos

200gr azúcar

1 yoyurt limón

100ml aceite

300gr harina

1 chorrito esencia limón

almendra

piñones

pepitas chocolate

Unas magdalenas facilitas, y una merienda o desayuno perfecto. Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el yoyurt, el aceite, esencia y harina poco a poco, batimos todo bien.

Rellenamos los moldes magdalenas un poco mas de la mitad y añadimos los piñones una pizca de azúcar al horno 180º 20minutos.

El mismo paso con las de almendras.

Para las de chocolate, primero un pelin de masa echamos un puñado de pepitas choco y añadimos mas masa hasta un poco mas de la mitad...

!buen provecho¡

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Estoy contenta, E chef me a dado un premio, que ilusión me hace. A quien no!, un premio es un regalo, y a mi como a todas me encantan los regalos.

Aunque reconozco que casi me gusta mas regalar, es toda una satisfacción también recibir, aunque ahora me toca a mi cumplir las reglas de este premio.

Reglas: elegir 10 blogs, elegirlos por estilo, entrega, constancia, simpatía, chispa o lo que mas nos llegue...

 Comunicar a cada blog su premio y informar de quien os lo a otorgado a vosotros.

Sin enrollarme demasiado, aquí os dejo los 10 blogcs elegidos ( son las normas, que si no os lo daba a todos ).

A Puri, cooking-lovers : porque me llego al corazon, con sus palabras.

 A Dadá Flavors : por su creatividad, que me encanta.

 A Dulce: La pasteleria en casa : Por su sencillez, que me transmite a la vez mucha dulcura.

 A Lazy Blog : por sus recetas y las ideas que me transmite.

A Goyi, Los pecados de Adán : por estas recetas tan sofisticadas.

A Silvia, Mi dulce tentación : Madre un blog muy profesional.

A Julia, de Postreadiccion : Vamos un blog tan dulce, se merece un premio como este, um porque hace virguerias.

A La Receta de la Felicidad : Por su elegancia y por lo que disfruto con sus recetas.

A Las delicias del buen vivir : que cositas haceeeeeee , ummmm

A Ana, La juani de ana sevilla : Me gusta, sin mas...

Aqui os dejo vuestro premio:

Que tarea mas difícil, elegir a 10 solo 10, bueno se que a muchos no os gustan las cadenas.Las sigo porque imagino, que os ara la misma ilusión, que a mi recibir un premio

Quizás me equivoco, pero la intención es muy buena. Muchas Felicidades!! a todos .

besotes de magdala13.

Arroz Montañes

Arroz con muchas verduras, pollo y como no sus especies. Un  plato muy reconfortante.

Sigo muy resfriada, en concreto con sinusitis, que me tiene frita, pero con estos guisos y los antibióticos yo creo que la derrotare pronto jeje.

Aprovechando que ayer vi el concurso organizado por  Espe Saavedra, que tiene como ingrediente imprescindible el  arroz, vamos mi punto fuerte, me he dicho: como no voy yo a participar?? imposible resistirme!!!! así que este arroz es el que presento en este concurso.

ingredientes:

150gr de judía verde

2 alcachofas

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

1 pimiento del piquillo 

150gr de champiñones

2 tomates rojos

1 pizca de pimienta

1 pizca de tomillo

1 pizca de romero

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimentón

4 gotas de viandox

1 pizca de sal

Arroz

1 pechuga de pollo

Empezamos limpiando las verduras y cortándolas en miniatura. Preparamos una cacerola con un chorro de aceite de oliva.

1- Rehogamos las alcachofas, las judías, la cebolla, ajo, champiñones y tomates.

2-Una vez todo rehogado, echamos las pizcas de cada especia y el arroz y removemos todo bien.

3-Cubrimos de agua caliente, añadimos 4 gotas de concentrado Viandox y dejamos hervir.

4- Troceamos la pechuga pequeña y la doramos en una sartén. Yo he echado las especias ya nombradas encima del pollo. Una vez dorado lo incorporamos al arroz, hasta que este cocido al punto deseado.

Servir muy calentito. Huele que alimenta y sabe mucho mejor.

 

! buen provecho ¡

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Una reflexión: que difícil y que bonito, es ser madre, desde que nacen todo es distinto. Hace solo un instante mi hijo se ha marchado con un amigo a no sabe donde, porque le preguntas y la respuesta es : mama pues por ahí, no se donde...je je.
 

Lo que me ha hecho pensar en mi hijo, es la canción que os voy a colgar ahora mismo, puesto que la estaba escuchando y una pena me ha recorrido el alma.
 

Solo le pido a la vida, que jamás tenga que vivir una situación así... un beso  a esos padres, los ves salir de casa con 16 años, y es que los adolescentes, creen que se comerán el mundo y esto solo acaba de empezar. No ven el peligro de nada, ni si sufres si llegan tarde ( por el si y si no llega) .

Preciosa canción, me pone los pelos de punta.

Andy & Lucas , Pido la palabra.

Arroz verdulero , magdala13

Este arroz es muy sencillo y no por eso menos sabroso que otros arroces, pues las verduras son muy importantes en los guisos y platos que decidas hacer.

En este caso concreto, os cuento que yo soy muy arrocera, me gusta el arroz de cualquier manera es que me encanta ummmm...

Tenia antojo de arroz, pero no blanco sino algo mas cargado de sabor y en mi nevera siempre suelo tener verduras de todo tipo...así que os muestro uno de mis arroces verduleros.

Aprovecho para presentar esta receta en el concurso, de cocina con Ana.

ingredientes:

aceite de oliva

2 alcachofas

1 calabacin

1 cebolla

6 champiñones

2 ajos tiernos

2 tomates maduros

1\2 sobre de carmencita para paella

1\2 litro de caldo de pollo

arroz

Empezamos lavando y troceando las verduras ( pequeñitas ), seguimos en la misma paella ( que utilizaremos ) echamos un poco de aceite y sofreímos 1º alcachofa, 2º cebolla, 3º ajos, 4º calabacin,5º champiñones, rehogamos bien y añadir los tomates troceados mini .

Todo a pochar un poco, añadiremos el arroz y removeremos todo unos 5 minutos, añadir el sobre carmencita ( este sobre le da un toque, muy sabroso y además también, algo mas de color ) el caldo y cocer hasta que el arroz este al punto, si fuese necesario añadiríamos un poco mas de agua al gusto.

Probar y apagar, reposar un par de minutos y a comer...

¡ buen provecho !

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Galletas de amistad, paz y simpatia

Estas son unas galletitas, dedicadas a mis amigas, en especial para mi amiga Eva, que es su cumple y me decidido a que prueben mis galletas ummm una prueba de fuegooooooo...

ingredientes emocionales principales e indispensables:

1 pizca de Amor

1 pizca de Cariño

1 pizca de ilusión

1 pizca de aprecio

1 buen puñado de gratitud

Clica aqui para ver la receta base de galletas y glasa

 Corazones en azul y blanco :Me transmiten, Amistad y pureza, me gusta mucho como a quedado esta combinacion de color.

 

Palomas blancas : Sensacion de Paz y tranquilidad, esta es la sensacion que me transmiten a mi.

Bueno la intención de estas caras, es reírnos un rato, supuestamente es Eva, ya digo supuestamente porque lo único que le calcao es el flequillo ajjajajajaj...Estas me transmiten simpatía y buen rollo.

 Aqui os muestro las galletas, embolsadas ya listas, para meter en la caja de cuero, que le regalo a mi amiga.

 Ya lo tengo todo preparado, una taza azul con sus corazones azules y la caja roja repleta de galletas, ummmmmmm. Espero que les guste a todas, pues en la caja hay una bolsita para cada una, en total 12 chicas...
Fiesta de cumpleaños, finde sin Valentin  jojojo, chicas con  fiesta pijamas inclusive ...

besotesss

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Pechuga de pollo en salsa de vino blanco

Esta receta se la he copiado a "Tu E Chef" una receta muy sencilla y muy sabrosa. Queda vistoso y se puede acompañar con infinidad de cosas, yo hoy lo he acompañado con pasta.

Ingredientes:

2 pechugas pollo filetes

harina

2cucharas aceite oliva

sal

pimienta

40gr mantequilla

perejil

1 vasito de vino blanco

Esta receta es realmente fácil, empezamos calentando el aceite en una sartén, salpimentamos y rebozamos las pechugas con harina y doramos por ambos lados en la sartén.

Ahora apartamos los filetes en el lado de la misma sartén ( yo he utilizado una sartén grande ) y seguidamente añadimos la mantequilla ( en el otro lado ) , perejil, pochamos y añadimos el vino blanco dejamos reducir a la mitad y listo.

dorada la pechuga, apartar y añadir la mantequilla, perejil y pochar

aquí recién echado el vino, dejamos reducir a la mitad y listo.

el acompañamiento que yo e elegido, pasta al dente, aliñada con aceite de oliva, sal ,pimienta y orégano

¡¡buen provecho!!

Caracolas con manzana asada

 

Hola, preparando una merienda distinta, mirando en mi despensa he visto el paquete que compre de manzana asada en mercadona, y me dicho! : voy a probar con el hojaldre.

 

Así, que como ya me comido unas cuantas, ya puedo decir que, que ¡ricas!, y que olorcito mas rico desprenden. Con la cocina perfumada con este dulce aroma, os presento mis mini caracolas de manzana.

Una de esas recetas fáciles, que te solucionan una merienda, café o desayuno en un plis..

ingredientes:

1 placa de hojaldre

azúcar

1 porción de manzana asada 

Desenrollamos la placa de hojaldre en el mármol , echamos azúcar encima, con el rodillo, aplastamos en el azúcar en la placa, damos la vuelta y repetimos proceso.

aquí os muestro, el pack de manzana asada (mercadona).

Ahora abrimos, un pack de manzana ( parece membrillo ) lo sacamos y troceamos en tiras, extendemos en una esquina de la placa.

 

 A enrollar, muy fácil, no?.

 

Una vez enrollado, cortamos a rodajas y las colocamos encima del papel de hornear ( aprovechamos el que lleva la placa ) , se le añaden unas almendras picadas.

 

Ponemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos aproximadamente.

 

 Recién horneadas, dejamos enfriar unos minutos y a comer!

Están de vicio, vamos que si empiezo no paro y no dejo ni para las fotos, ufff que fuerte, que fuerte.

Espero y deseo que las probéis.

!buen provecho¡

Besos mil.
 

Sopa de puerros

Aquí os muestro mi primera sopa de puerros, yo compre puerros para otra receta que al final estravie.

Así que mirando encontré esta otra, y que buena esta, combate el frió que da gusto  ejjejeje.

Además hace frió y tengo un resfriado tremendo, aaaachusss ( perdón) jeje es que ya no se ni si tengo nariz, necesito una buena sopa de lo que seaaaaaaa, probar esta ha sido toda una delicia. Servir muy caliente.

ingredientes:

4 puerros

1 patata grande

40gr de mantequilla ( o margarina )

1 cebolla grande

1\2 litro de caldo pollo

1\2 litro de leche

sal

pimienta

perejil

picatostes

1º Picamos la cebolla , puerros la parte blanca, troceamos la patata a dados y empezamos.
2º Fundimos la mantequilla en una cacerola, pochamos la cebolla ( dorarla un poco ), añadimos los puerros, cuando tengan color añadir la patata y rehogar.

mantequilla

cebolla

añadir puerros

ahora la patata

3ºAñadir el caldo hirviendo, remover y dejar cocer 30minutos a fuego suave.

4ºAhora batirlo, salpimentar, e ir añadiendo la leche, hasta obtener la textura deseada ( para sopa el medio litro de leche, para crema un poco menos ).

 

5º Volver todo a la cacerola unos 10 minutos.

6º Servir muy caliente, espolvorear perejil y echar los picatostes al gusto.

¡buen provecho!
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Todo lo que se me ocurre ahora, es agradecer a cada seguidor, a cada comentario a cada visita a todos y todas muchisimas gracias.

Ahora os mostrare otro premio recién llegado a mi, es que ni me había dado cuenta que tenia 100 y ya me habían premiado! jojojo increíble...

Este premio me lo ha concedido , Trini Altea ( http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html ).

Gracias también a los 100 seguidores, sin vosotros no tendría este premio, que ilusión el indalo de bronce.

Gracias.